火災報知機設置工事

HERE TODAY




昨日お店を貸していただいている大家さんから電話があり、
明日火災報知機の設置工事がありますという連絡があった。

9時ごろ電気屋さんが来て場所を確認して2箇所に設置する。
時間にして10分で完了。


朝のコーヒーの仕込みを済ませてからは明日する燻製のための下準備をする。

お客様のスタンプカードがいっぱいになった得点サービスで、
今お二人のご予約が入っているので明日はスモークチキンを造ります。

今回のスモークチキンの仕込み内容は、フランスのあら塩、黒胡椒、ローズマリーを使う。
今夜冷蔵庫で一晩寝かしてからです。


お客様のご予約のスモークチキンを作るときには余分に造ります。
スモークチキンの作り置きは僕にとってはつまみでありよい食材になるのです。
パスタに入れたり焼き飯に加えたりサンドウイッチィなどにもよいです。




*作ったその日が一番美味しい、明日の晩酌が楽しみになるのです。

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