アケビの実
アケビの実が食べられるのをご存知でしょうか?
この季節、きのこを初め 自然の珍品が並ぶる山形村のJAで
パックに入ったアケビが売られていました。
紫色の皮で覆われている 中の柔らかそうな白い部分が可食部分ですが、
黒い種がぎっしり詰まっていて
食べられる部分は 種の周りのほんのわずかな部分です。
ほのかに甘い味がしますが、
お世辞にも美味しいという味覚ではありませんが、
秋の風物詩としてご紹介してみました。
『開け實という御菓子』
松本の老舗のお菓子屋さんで
9月中旬より10月いっぱい売り出される期間限定のお菓子は
このアケビをイメージしたお菓子です。
少し固めのシュー皮に 上品な甘さに味付けしたあんこが
程よく詰まった洋風和菓子のような・・・
お茶はお煎茶でもコーヒーでも紅茶でもお好みで何にでもあいますよ。