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「意識」が変われば「行動」が変わります。
「行動」が変われば「結果」が変わります。
これがコンピテンシーの威力です。
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【贈る言葉】
「絶対に職人を絶やすな」が創業者吉田吉蔵の遺言でした。それを受けて当社では、「広告費は使わない」、「値下げはしない」と言う二つの掟を守り、職人の工賃を確保しています。
~吉田輝幸~
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【本文】
■職人を絶やした企業に明日はないのです!■
最高級の鞄(かばん)などを生産販売している(株)吉田では職人を大切にしている。
今、回転寿司業界にも転換期が訪れているようだ。
長年業界トップに君臨していたかっぱ寿司もトップの座を明け渡し、苦戦が続いている。
シャリ玉ロボットが握った酢メシにパートやアルバイトが寿司ネタを乗せて回転ラインに乗せれば完成と言うのではあまりにも味気ないのではないか。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
初セリの時、1億5千万円で大間産マグロを競り落としたりしてすっかり有名になった寿司ざんまいは、寿司職人が握ってお客様に提供する。
寿司職人はどこも不足しているから引っ張りだこだ。
寿司ざんまいの木村社長は、寿司職人養成学校を自ら運営して職人を育てている。
寿司ざんまいで働きながら学費を払い、合格後はお店に配属してさらに腕を磨かせる。
寿司業界のみならず、職人を絶やした企業に明日はないと断言できる。
= コンピテンシー宣教師 =
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