玄関を制した会社が勝つ時代です！

このブログをお気に入りに！

==================================================

「意識」が変われば「行動」が変わります。

「行動」が変われば「結果」が変わります。

これがコンピテンシーの威力です。

==================================================

【心に刻んでおきたい言葉】

業種・業態に関わらず、玄関を制した会社がこれからは益々繁栄する。今日頼めば明日には届くと言う通販業者も急成長してきたが、宅配便企業は曲がり角にきている。留守が多くて再配達率が２０％以上もあり、ドライバーの確保もままならなくなったのだ。

　　　　　　　　　～経営管理力＜その１５＞～

==================================================

【本文】

■玄関を制した会社が勝つ時代です！■

通販会社が隆盛を極めているが、宅配業者が曲がり角にきている。

取り扱う個数は増えたが２０％以上も留守のため再配達を強いられる。

再配達料金は原則無料だったからドライバーは夜遅くまで働き詰めで辞めていく人が多い。

例えばクロネコの労働組合はアマゾンの受注を断るように会社に要求を出したほどだ。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

玄関を押さえた会社がこれからの流通戦争に勝つと睨んだ。

例えば「カクヤス」と言う会社は元々街の酒屋だったが、電話やＦＡＸで注文を受け、2時間以内に注文主の自宅にお届けする。

必ず居てくれるから留守で再配達と言うのはめったにない。

アルコール類や醤油等の調味料、お米などの重量物はもちろん日用品、雑貨全般を扱う。

今、正に玄関を制した会社がサバイバルできる時代になっている。

　　　　　　 　＝　コンピテンシー宣教師　＝


コンピテンシーの威力については
⇒　こちらから。


人気blogランキング
この記事が参考になった方は、上の文字をクリックしてください。是非一票を！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

◆　コンピテンシーを磨けるメルマガ！　◆

★仕事のできる人になり、
　　　　　　　差をつけたい人にお勧めのメルマガ！★

　タイトル「コンピテンシーを磨けば仕事のできる人になれる」を分かりやすく解説中。経営者・管理者・社員の皆様、求職活動中の離職者の方、就職を目指す学生さんに是非ともお読みいただきたいと思います。ご購読は勿論無料！登録は、こちらから。
-

■「工場での一貫調理」か「店舗での調理」か！■

このブログをお気に入りに！


==========================================


「意識」が変われば「行動」が変わります。

「行動」が変われば「結果」が変わります。

これがコンピテンシーの威力です。


=============================================

【心に刻んでおきたい言葉】

多店舗展開している飲食店では手作りではなく、工場で一貫生産して店舗ではチンするだけにすれば品質が安定して旨いものを提供できると考える会社が多い。一方、店舗での調理にこだわり、新鮮さと旨さを提供している会社もある。

　　　　　　　　　～コスト意識＜その１５＞～

=============================================

【本文】

■「工場での一貫調理」か「店舗での調理」か！■

飲食店では工場で一貫生産して店舗ではチンして提供すれば品質が安定して美味しいものが提供できると考えている会社は多い。

例えばパスタ中心の飲食店、サイゼリヤでは工場で加工･調理し、一人分ずつポリ袋に入れられ、４℃の冷蔵状態で運搬し、店舗の冷蔵庫で保管する。

注文が殺到しても厨房では一人の女性がてきぱきと最後の仕上げ調理をし、お客様にサラダ付き各種パスタを500円前後で提供している。

サラダも美味しいのは、レタスを畑で収穫した瞬間から４℃の冷蔵車で運搬するからだ。

一方、焼き鳥が売りの鳥貴族では昼間パートが各店舗で串打ち作業を実施し、新鮮なジャンボ焼き鳥の下準備に追われる。

全品280円（現在は少し値上げている）と言う安さが差別化に貢献しているのだ。

両社ともコスト意識が高いのに、「工場調理」か「店舗調理」かに手段が分かれているのは面白い。

甲乙付けがたい両社だが、共通するのはコスト意識が高いことだ。

　 　　　　　　＝　コンピテンシー宣教師　＝




コンピテンシーの威力については
⇒　こちらから。


人気blogランキング
この記事が参考になった方は、上の文字をクリックしてください。是非一票を！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

◆　コンピテンシーを磨けるメルマガ！　◆

★仕事のできる人になり、
　　　　　　　差をつけたい人にお勧めのメルマガ！★

　タイトル「コンピテンシーを磨けば仕事のできる人になれる」を分かりやすく解説中。経営者・管理者・社員の皆様、求職活動中の離職者の方、就職を目指す学生さんに是非ともお読みいただきたいと思います。ご購読は勿論無料！登録は、こちらから。
-