たい焼きを探しに・・・・・ ここの音 (ココノネ） in 石川県金沢市

　たい焼きを探しに、石川県金沢市に来ました。金沢市は北陸で一番大きい街です。歴史的に見ても、僕はそう思っているんですが・・・？どうでしょう。もし間違っていたらごめんなさい。
　なぜこんな始まりかというと、僕は今まで石川県の両隣にある福井県や富山県を何度か訪れています。街の大きさを見ても、金沢市は広域で交通量も多い。そして人が多いですね。人が多いという事は、大型スーパーも多いです。そしてたい焼き屋さんが多い？僕が今まで訪問したたい焼き屋さんが、北陸三県の中で石川県が一番多かったです。（現時点で４軒目です）そしてまだ行っていないお店もあるしね。

　今回のたい焼き屋さんは、大型スーパーの一角にあるお店です。そのたい焼き店が入っているスーパーですが、「石川の食文化を守る」のキャッチフレーズで地元石川県に多くの店舗を運営しているどんたくさんです。石川県七尾市に本社があり、金沢市内には２店舗展開していて、僕が訪れたお店はどんたく西南部店です。

                     　　　

　 たい焼き屋さんの名前はここの音（ココノネ）といい、どんたく西南部店内の左右の出入り口の間にあります。スーパーによくある軽食コーナーのたい焼きとは違い、たい焼きの種類がいっぱい。昔ながらのたい焼きから、クロワッサンたい焼きやパイたい焼きもありました。メニューに「croissant」とフランス語で表記していて、クロワッサンたい焼きのこだわりがうかがえますね。そしてパイたい焼きも売っているので、クロワッサンたい焼きと食べ比べが出来ます。
　この中から僕が買ったのは、何故か昔ながらのたい焼きです。「えー」と思われるでしょう。僕も今こうやって文章を書いていて、何故パイたい焼きとクロワッサンたい焼きを買わなかったのか少し反省してます。でもここのところ普通のたい焼きを食べていなくて、ここの音さんの昔ながらのたい焼きを見ていたら、つい食べたくなりました。上のたい焼きの写真を見て下さい。凄く良い形してませんか？それにどことなく愛らしい。
　イラストが描かれた紙袋に入れてもらい、どんたくさんの外で食べて見ました。形の良いたい焼きの頭をガブリ。おー！久しぶりにやわらかい食感のたい焼きを食べました。昔からの連式のこの形。もーこれがたい焼きの基本です。お腹に入っているあんこは、やわらかい皮に良く合う甘さ。これが昔ながらのたい焼きですね。



　　　　　　　　　　　　　　　　なにかが見つかる広告

---

   

---