萩の里自然公園の西側隣は湿地です。公園の最も西側の道を「ミズバショウ通り」と呼んでいます。
萩の里自然公園のミズバショウの様子も見てきました。
早いところも遅い所もあり、長期に楽しめます。
ミズバショウとヤチボウズが一枚に収まりました。
ミズバショウは毒草です。こんな話を聞いたことがあります。
雪が融けて、冬眠から覚めたヒクマがミズバショウを食べる。
これを見た屯田兵が食べたところ、ひどい腹痛と下痢になったという。
ミズバショウを食べるヒグマ⇒動画
アイヌとミズバショウ⇒アイヌ民族博物館
アイヌとヤチボウズ⇒アイヌ民族博物館
アイヌと自然デジタル図鑑（アイヌ民族博物館）
熊本地震の被災者の皆様にお見舞い申し上げます。早く収束してくれるよう祈るばかりです。
先日お会いした方から、グランマで食べた「ふきのとうの酢味噌和え」が大変美味しかったとお聞きしました。早速試してみました。
ふきのとうは、雄花が満開状態で雌花の方はこれから咲くものも多いようだ。
まだ食べ頃のモノが日陰に少しあったのでいただいた。
日当りを歩いていると、クジャクチョウがふきのとうの雄花で吸蜜しているのを見つけた。
後で良く見るとハエの仲間も吸蜜していた。彼らにとっては貴重な食料であることがわかった。
春の香りの「おすそわけ」をいただく程度が良いのでしょう。
採ってから時間が経つと黒く変色するので、傷んだ葉と共に取り除いて茹でます。
その後、水にさらして「あく抜き」するのがポイントのようです。
詳しくはこちら⇒ふきに含まれる成分に注目!
半日（3.5時間）ほど水に浸けておきました。
好みが違うので何とも言えませんが、「香りの強さとほろ苦さ」がちょうど良かったです。
春の香りと大人の味を楽しめました。
ふきのとうについてはこちら⇒パイオニア植物 アキタブキ(秋田蕗)とフキノトウ（蕗の薹）
「グランマ」は、白老町の元気なおばあちゃん達が経営している食堂です。グランドマザーを略したようです。
グランマ ←2010年の記事なのでメニューは変わっているかと思います。
