豆腐の燻製その後

今日も父ちゃんマーマレード作り。
朝から未だ残っている夏ミカンの処理。
　
昼食後材料を煮てマーマレードの出来上がり。ジャム瓶の在庫が
なくなってきて大小いろいろな瓶になった。

豆腐の燻製があまり評判が良くなかったので、食べ方の工夫を
してみた父ちゃん。新ラッキョウが出てきたので薄くスライスして
マヨネーズと合わせ豆腐の燻製にトッピング。

うん、これなら美味しく食べられる。でも酒飲みの料理だね。