クリスマスイルミネーションを見に行く

先日、サークル仲間のTさん宅に伺った折
クリスマスのイルミネーションが飾り付け
されていた。残念ながら昼間だったので
電飾はどのようなのか分からない。
で、夕方見に行ってみた。
Tさん宅のイルミネーション↓道路を挟んで
撮りました。

ツリーやサンタクロースが飾ってあり

門の格子戸の内側にも飾り付けてありました。
　
なかなかきれいに飾ってあります。
「誰が飾ったの？」とTさんに聞いたら
「私」とTさん。とはいえ奥様も一緒に
飾り付けしたのでしょう。

さて、せっかくだから、ついでにもう一軒
回ってみようとチャリで走ること５分。
お隣の町会の会社経営者のお宅です。
今年もすごいイルミネーションです。。

１１月下旬にこのお宅の前を通りかかったら
電飾作業中で５、６人の作業員が重機を使って
飾り付け作業をしていました。

とにかくここのお宅は毎年「はんぱない」
イルミネーションです。　

獅子柚子のピールで砂糖煮を作る

先日、お隣さんから獅子柚子を頂いた。
獅子柚子は皮がごついのでマーマレードは
作らない。いつも柚子湯にしたりして
いましたが、今回はピール（皮）を使って
砂糖煮を作ってみました。
獅子柚子は皮と身を切り離し、２ｃｍくらいの
厚さに切ります。
　
鍋に入れて柔らかくなるまで煮ます。
苦味を取るため煮こぼします。

煮えたらサイコロ状に切り。砂糖水に入れて
再度、煮ます。砂糖は適当、甘みは好みです。
煮えたら一晩くらい砂糖水に付けて甘みを
染み込ませます。おか上げ（水切り）して
バットに並べ天日乾燥させ、出来上がり。
　
ゼリー状になって砂糖が染み込んで美味しい。
使った砂糖水はもったいないので果肉の
ジャムを作ります。

オレンジピールのチョコレートがけは
美味しいのですが、作るのが少々面倒
その代わりココアパウダーをかけても
美味しい。

今回も全て父ちゃんが作りました、私は
「もう少し甘く」とか「ちょうどいいね」と
味見だけ。
美味しい獅子柚子ピールの出来上がりです。