ブリの照り焼き定食♪

こんにちは
rincoです
ブリの照り焼きを作りました
このブリの照り焼きは、本当に何年も考えたレシピでした。ブリの照り焼きなんて何年も考えるの？なんて思われそうですが、
ブリの照り焼きが苦手だった私。。。なんだかあの後味が苦手で・・・でも、ブリの照り焼きって家庭料理の定番中の定番だし、きっとこれを美味しく作れたらきっとその後同じようなお魚の時に絶対に活用できるはずとけっこう頑張ったなあと、私にとっては作るたびに懐かしく、また初心を思い出すようなそんなお料理なのです
先日、生徒さんからメールが来て、「いつも先生に習ったレシピは家族にも評判で自信を持って出せますブリの照り焼きと玉ねぎドレッシングも習って本当に良かったです」と嬉しいお知らせがありました
ある日のレッスンでブリの照り焼きと玉ねぎドレッシングをセットでお教えしましたので、彼女は今でも同時に作っているそうです
お教えしてからずいぶん時が経ちましたが、そうやって今でも作ってくださっているというのは本当に嬉しいですし、それが生徒さんの家庭の味になっているかと思うと、「諦めないで自分が納得する味にして良かった」と、努力が報われたような気持ちと、責任の重さを感じます。
これからも、本人はもちろん、その先にいらっしゃる方々が喜んでくださって、「またアレ食べたいな」と思ってくれるような白いご飯に合うお料理を作っていきたいと思います

では昨日の晩御飯です↓

またしてもインスタグラム風ちょっと自分でブームなのですそのうち飽きますので、今はこんな感じをご覧ください。
手前左から、キヌア入りご飯、ぬか漬け、糸寒天入り味噌汁（ラー油かけ）、ワカメのごま油炒め、ブリの照り焼き、胡麻豆腐、白ナスとアボカドのサラダ、切り干し大根♪
お味噌汁には糸寒天の他に、スポンジケーキ作りで余った卵と白ナスがはいっていますが、ラー油を少しかけるだけで満足感の高いお味噌汁に変身
他にお味噌汁にちょい足しするものは、ごま油・白胡椒・わさび・柚子胡椒・すりゴマ・練りゴマ等です
ブリの照り焼きの右の青いのは、青紫蘇を刻んだもの♪青紫蘇って美肌効果があるらしくアレルギーにもいいかも？らしいです。しかも、本当は擦った方が良いらしく、野菜ジュースを作る時一緒にミキサーで撹拌した方が一番いいみたいです。
ですから、最近、少しでも撹拌状態に近づけようと、とにかく刻んで1日何枚も食べるようにしていますテレビでは５～６枚でいいとおっしゃっていましたよ。

なんだかここ数週間お肌の調子が悪くて、いつもピリピリ気になっています使っていたゲルを、アンチエイジング用の濃度の高いものに変えたのが多分原因かな～と思っています。何かの本で、「肌が弱い人はアンチエイジング効果の高い化粧品は強い過ぎる場合がある」と書いてあったのを思い出しました
お肌にも良くてアレルギーにも期待できる青紫蘇を、今年の夏から試してみたいと思っていますもしも効果が感じられたら来月あたりご報告しますね


そして昨日作ったスポンジケーキです♪


今回は比重計さんもバッチリで、きめ細かなスポンジになりました、が、chicoさんのようにデコレーションすることはなく・・・・
切って冷凍近々トライフルにしていただく予定です


では今日も良い1日をお過ごしください


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