【平成２１年３月某日 調査・登録】
こちらの店「そば所 よし田」は、明治１８（１８８５）年創業の老舗蕎麦屋です。
「コロッケそば」はこちらの店の創業以来の名物です。ジャガイモから作られる普通のコロッケではなく、鶏肉・卵・山芋のみで作られたサッパリしていてヘルシーなコロッケです。食感は「つくね」風です。
こちらの店では、納得のいくそばを提供するために、静岡県島田市に自ら製粉所を開設し、そこで製粉した蕎麦粉を使っています。
「もり」は、銀座の一等地にある店舗にもかかわらず、なんと５００円です。ＣＰに優れた一品です。
仕上げは勿論「そば湯」です。「ごちそうさま」で店をあとにしました。
★そば所 よし田 銀座本店
所在：東京都中央区銀座7-7-8
電話：03(3571)0526
品代：コロッケそば1,000円、もり500円
こちらの店「そば所 よし田」は、明治１８（１８８５）年創業の老舗蕎麦屋です。
「コロッケそば」はこちらの店の創業以来の名物です。ジャガイモから作られる普通のコロッケではなく、鶏肉・卵・山芋のみで作られたサッパリしていてヘルシーなコロッケです。食感は「つくね」風です。
こちらの店では、納得のいくそばを提供するために、静岡県島田市に自ら製粉所を開設し、そこで製粉した蕎麦粉を使っています。
「もり」は、銀座の一等地にある店舗にもかかわらず、なんと５００円です。ＣＰに優れた一品です。
仕上げは勿論「そば湯」です。「ごちそうさま」で店をあとにしました。
★そば所 よし田 銀座本店
所在：東京都中央区銀座7-7-8
電話：03(3571)0526
品代：コロッケそば1,000円、もり500円
「もり」も「安かろう悪かろう」ではなく、本格派でした。
不調法で恐縮ですが、
貴ブログ訪問を御無沙汰しておりましたところ、千代田グルメ遺産さまから、蕎麦分野を別建てされたことを知りました。
御縁で繋がった蕎麦ブログということで、勝手ながら「石臼の会・細く長～く繋がるりんく」に加えさせていただきました。
どうかご了承くださいますようお願いいたします。
また本日、いくつかTBもさせていただきました。どうぞよろしくお願いいたします。
リンク＆ＴＢを有り難うございました。石臼の会さんにリンクを張っていただけるとは光栄の至りです
今後も蕎麦の研究をお続けいただき、蕎麦道の普及にご貢献いただければと存じます