ティラミスは作ってみたら意外と簡単でした

生クリーム無し、お酒も無し、マスカルポーネと卵黄と
お砂糖だけのクリームで、美味しいティラミスです。
YouTubeのお勧めに上がって来た、イタリア人シェフで
日本在住のマルコさんのレシピです。
レシピ動画はこちら。
マルコさんのパスタなど他のお料理も美味しいです。
乳製品は控えめにしていますが、毛嫌いしているようで
何だか申し訳なく思えてきて、元々チーズは大好きなので、
最近はときどき食べています。



レシピで使われているこのフィンガービスケットは、以前
イータリーで、買って家にありました。
コーヒーに浸して食べるのも好きなんです..........。
これがあったので、作ってみる気満々になったのです。



たまご５個だとちょっと多過ぎると思ったので、
たまごを３個で他の材料も５分の３の量で計算して作ったら、
内寸20.5cm×13.5cmで深さ6.5cmのタッパーで
ちょうどぴったりでした。
冷蔵庫で寝かせるのはやはり一晩では足らなくて........２日目、
３日目、素材の味が馴染んで、どんどん美味しくなる感じです。
でも、4日くらいで食べ終らないといけないみたいなので.........
それも考えて作る量を決めないと...........です。

10月７日のハマスの奇襲は、イスラエルの自作自演の
可能性もあるとか.............どこまでも深い闇と人間の欲望..........。
及川幸久さんの動画でこちら。