最近お気に入りのお菓子

YouTube「イタリアの食卓」で紹介されていた、
クロスタータがとても気に入って何度も作っています。
少し前までは、作るお菓子は米粉を使うものがほとんどでした。
けれども、米粉のお菓子の多くはアーモンドプードルを
使うものが多いのですが、値上がりが激し過ぎて、
たまにちょこっとしか、使えません.......オーガニックは
３倍くらいになりました。
高騰の原因は、健康食品として世界中で人気が高まったのと、
生産地トップのカリフォルニアの干ばつなどが原因だそうです。
そこで、小麦粉のお菓子を作る事が増えましたが、
小麦粉も値上がり........ですが、今のところまだ
アーモンドプードルよりは小幅なので..........。
これは、イチゴジャムのクロスタータです。
イチゴは農薬が酷いので、食べる機会が少ないですが、
これは無農薬のイチゴで作られています。
周りの丸いつぶつぶは、私が勝手に余った生地を
適当に丸めて貼付けて飾りました。
クロスタータのレシピ動画はこちら。
レシピの分量だとジャムが足らなそうだったので、
2分の1の量で作りました。
素朴で飾らない美味しさです。
いろんなジャムで、応用が効くのがいいですね.....。



こちらは、オレンジとチョコのクロスタータで、
もともとオレンジとチョコの組み合わせが大好きなので、
とっても気に入って、これも何度も作っています。
こちらは、Mihoさんの完全オリジナルだそうですが、
素晴らしいです.........オレンジ以外のフルーツでも
作ってみたいです。
レシピはこちら。
他に、クリスマスのお菓子で紹介されていた、
パンペパートも美味しくて、クリスマスじゃなくても
よく作ります。
レシピはこちら。
イタリアには、簡単で美味しいお菓子がたくさんありますね........。

雑草流フラワーアレンジメント（１８２３）

ペンペングサを摘んで来ました。
今年は、出会うのが遅かったです。
というか、ペンペングサが生えている場所に
行きそびれていました。



ピンクのパンジーとエリゲロンを合わせて
かわいらしく飾りました。
なんだかまた、急に寒いですね........。
少し厚着に戻っています........冬物がなかなか、
片付けられない.........体も追いつかないで
困りますね...........。

摘んで来た植物
　　　パンジー
　　　エリゲロン
　　　ペンペングサ

雑草流フラワーアレンジメント（１８２２）

今年は、スミレとグレコマのお花の組み合わせが、
とても気に入っています。
ヤエムグラも摘んで来て合わせました。



１年のうちで、スミレの咲いている時期が
一番好きなのですが、今年は、嵐みたいな日が多くて
お天気が不安定ですね...........。

カナダ人ニュースさんの動画では、EUでSNSなどに
検閲をかける法律の制定を検討しているとか..........
イヤな感じ..............これもグレートリセットの動き？........。
動画はこちら。
フランスでは、あの意地悪なマクロン氏が、また大統領.......。
井上正康先生やダディさん、藤江さんのメインチャンネルが
次々配信停止.....これも言論統制の動きなのでしょうね........。
詳しくはダディさんの動画で。こちら。
裏を返せば、不都合な真実は知られたくないという事.......。
かと思えば、これもカナダ人ニュースさんですが、
イーロン・マスク氏が、言論の自由を提唱してツイッターを
買収したそうで、言論統制が緩む可能性.........
これは良いニュースのようですね........。
動画はこちら。

摘んで来た植物
　　　グレコマ
　　　スミレ
　　　ヤエムグラ

変わったお花が咲きました

イソポゴン・フォルモサスです。
オーストラリア西部原産のヤマモガシ科の常緑低木です。
冬の間、野ざらしでベランダに置いていたので耐寒性はあるようです。
キクのようにも見えますが、螺旋状になっていて、次々伸びて来ます。
細い花びらのように見えて、スティック状の１本が１輪らしいです。



こんなふうに先端がクルクルっと割れて、雌しべだか
雄しべだかが、出ています.......不思議な光景。

岸田首相が、演説で「グレートリセットの先」などと
仰っています。
すずぽんさんの動画から。こちら。
「グレートリセット」とは、陰謀論系のお話に
よく出て来る言葉.............。
人口削減して、世界統一政府を作って、
一部のエリートたちが、それ以外の私たち愚民を
家畜のように管理する社会を作る..........
そんなイメージで私は理解してましたけど........
そういう意味で仰っているのかしら？？？...........。
藤江さんの動画では、参議院議員会館で開催した、
お子さんのワクチン接種に関する勉強会で、
参加された議員さんはたったの３人だったそうです。
政治家なんてこんなもの..........。
グレートリセットで自分たちは生き残って、
おこぼれに預かれば、それで万々歳.....とか...ね.....。
藤江さんの動画はこちら。
本編のニコニコ動画はこちら。

ベランダ・サンクチュアリガーデン（５１）

アプリコット色、オレンジ、レモンイエローなど、
暖色系をメインに白も入れたコーナーです。
手前の真ん中はアレナリア・レモンサマーで、
その後ろの白いヴィオラと一緒に植え込んでいるのは
斑入りヨモギです。
今シーズンは、野菜づくりに力を入れ過ぎて、
パンジーやヴィオラの寄せ植えなどをあまり作れませんでした.......。
来シーズンは、野菜とお花の両立を目指します。
とはいっても、まだこれから写真斜め上あたりのカンパニュラや
レースフラワー、手前の右端っこにちょっと見えている
ガラスの花なども初めて植えたので、
咲くのを、とっても楽しみにしています。

YouTube「イタリアの食卓」のMihoさんが、
ロシア・ウクライナ戦争の日本の偏重報道について
語っておられました。
特に日本人は、何故こんなにもTVを信じるのか、
不思議でなりません。
民放TVは、スポンサーがお金を出して作っているので、
番組は何かとその方達の都合のいいように作られています。
NHKは国営放送のようなものなので、政府に
都合のいいように作られています。
どちらも、私たち国民の方は向いておらず、国民を都合よく
操るための洗脳の道具と言っても過言ではありません。
洗脳されると短絡的思考に陥って、TVの言うことを、
考えず、なんでも鵜呑みに信じてしまいます。
それは、ある意味楽な事でもあります。
私もMihoさんと同じで、常に中立で理性的にこの戦争を
視ようとしています。
勧善懲悪は、物語の中だけで現実の世界には、
ほとんど無いと思います。
まして、戦争なんて100対0なんてあり得ません。
対立する両方に資金を出して、煽って、負けた方から、
財産を奪い取ってお金儲けする人たちもいます。
歴史の中で、これまでも繰り返されてきた事です。
どちらかを「悪」もう一方を「善」とする人たちは、
戦争でお金儲けする人たちに加担する事にもなりかねません。
現に、アメリカの軍事産業は潤ってウハウハ状態です。
一番戦争をしたかったのは、誰だかよく分りますね........。
TVだって、そのための洗脳の道具と考える事もできます。
「イタリアの食卓」動画はこちら。

雑草流フラワーアレンジメント（１８２１）

大好きなキュウリグサもたくさん咲いているので摘んで来ました。
アネモネ・ブルーカーペットの小ぶりな花が咲いたので、
ワスレナグサ、ネモフィラなどと一緒に挿しました。



アネモネってすぐに終るのかと思ったら、意外と長く咲いてくれます。
ちゃんと掘り上げれば来年も咲いてくれますね...........。

新しく認可されたワクチン、ノババックスは遺伝子とは
関係ない従来型なので、mRNAワクチンよりはリスクが少ないという
見方もあるようですが、井上正康先生によると、
やはりスパイク蛋白が血栓を作りやすいそうで、
止めた方がいいみたいです.......。
詳しくはこちら。

摘んで来た植物
　　　アネモネ・ブルーカーペット
　　　ネモフィラ
　　　ワスレナグサ
　　　キュウリグサ

雑草流フラワーアレンジメント（１８２０）

スズメノヤリを摘んで来ました。
今の季節にしかお目にかかれない、かわいらしい植物。



アレナリア・レモンサマーと斑入りヨモギを合わせて、
レモンクリーム系でまとめてみました。
春だというのに、雨続きで梅雨時のような
スカッとしない気分を、お花を飾って吹き飛ばしています。

怖いお話がふたつ............。
ひとつは、欧米でWHOの権限を強化して、
パンデミック時にロックダウンに従わない国に、
制裁を科すとか、ワクチン接種歴などをアプリで
WHOが関わって管理するとか.......まるで家畜化ですね.......
絶対に止めて欲しい.............。
陰謀論が事実論になるようなお話..........。
「カナダ人ニュース」さんからです。こちら。
もうひとつは、井上正康先生によると、ワクチン接種によって
免疫機能が低下し、結核、梅毒、癌などが増加傾向だそうです。
藤江さんのチャンネルでこちら。
怖い世界になりましたね.............。

摘んで来た植物
　　　アレナリア・レモンサマー
　　　斑入りヨモギ
　　　スズメノヤリ

入れ物が とってもかわいいマルタのお塩

マリンな器が一目で気に入ってしまいました。
地中海のマルタ共和国のお塩です。
テーブルに置いておくのにぴったり......。



包装を剥がして蓋を開けると、直接お塩が入っていて、
こぼしそうになって、びっくり........。
日本製だったら、絶対ビニール袋に入っていますよね.......
ぜんぜん気にしませんけど.........おおらかでいいと思います.......。
フレーク状のお塩って初めてかもしれません。
テーブルでは使い辛かったら、これはお料理に使って
サラサラの海塩と入れ替えます。
レモン塩もありましたよ。
そちらは黄色のボーダー柄でした。

イタリアで一番 不味いパン

「トスカーナパン」は、「イタリアで一番不味いパン」と
言われているそうです。
何故なら、塩も砂糖もオイルも使わず、
小麦粉と水とイーストだけで作るパンだからだそうです。
トスカーナのパンが何故気になったかというと、
いつも観ているYouTube、「ぼなぺTV」さんが、
ときどきフェレンツェを出て、郊外の田舎のレストランで
お食事されるのですが、その時のパンが、
とっても美味しそうだったので調べてみたのです。
そして、レシピも探して、作って食べてみました。
レシピの動画のシェフが仰るように、シンプルなので
どんな料理にも合いそうな、小麦の味が
ダイレクトに感じられる素朴な美味しさ............
なんか、「白ごはん」的........私は好きです。
トスカーナの田舎の風景もたまらなく素敵な、
「ぼなぺTV」さんの動画はこちらとこちら。
トスカーナパンのレシピ動画はこちら。
捏ね方と発酵の仕方は、「イタリアの食卓」の
田舎パンを作ったのと同じ方法でうまく出来ました。こちら。
ただ一つ難点はビニール袋にベタベタくっついて、
すごく剥がれにくかった事。
動画のシェフのやり方でやった方が良いのか、
ビニール袋ではなく、タッパとかに入れれば良いのか......
でも多分、蓋をしただけじゃ爆発の可能性........
タッパの上から布で包んで結ぶとか........
今後色々試してみます。

雑草流フラワーアレンジメント（１８１９）

大好きなスミレの花が咲き始めました。
毎年この季節が楽しみです。
清楚でかわいくて、絶対飽きない花...........。



薄紫のヴィオラとグレコマの花、それに
スズメノカタビラを合わせました。
グレコマの花も大好きです。

昨日のダディさんの「知っといてニュース」では、
大変勇気ある地方テレビ局のアナウンサーの方の
ご発言を取り上げておられました。
コロナ感染やコロナワクチンの後遺症に関する
特集でのことです。
キー局では、ワクチン接種後の死亡者や後遺症を
取り上げるどころか、まるで無いものとして、
ひたすら接種を勧めるのみです。
出演者の方達は、よくもまあ現実に目を背けて白々しく
ご発言されているなあと.......チラ見しかしていないですが........。
イヤな世の中.........しかし、ダディさんのご紹介のような
アナウンサーの方がいらっしゃる事は一筋の光明です。
キー局の中にも、本当は良心の呵責に苦しんでおられる方も、
いらっしゃるのではないでしょうか............。
「知っといてニュース」はこちら。

摘んで来た植物
　　　ヴィオラ（薄紫色）
　　　グレコマ
　　　スミレ
　　　スズメノカタビラ