自然栽培のココロミ（３２）

　　　

久しぶりにレタスを育てています。
種蒔きしそびれたり、苗を買い損なったり、
2年くらいしていました。
両端はサニーレタスですが、真ん中は
グリーンリーフと思って買ったら、
間違えて、結球タイプのレタスでした..........。
こんな鉢植えで、結球するわけないです.........。
外側の固い葉っぱだけで終わるかも.....しれません。
でも、農薬も肥料も使っていない自然栽培ですから、
もったいないので、炒め物にでもして食べます.............。
生で食べる葉野菜などは、コロナ菌の心配があるので、
あまり買う気がしません........。
野菜を洗剤で洗うのも、何となく苦手です..........。
宅配のセットで届いた場合は、何日か冷蔵庫で放置してから、
よく水洗いして食べています。
多少鮮度が失われますが、仕方ありません。
自分で育てれば、自分しか触らないので安心ですし、
新鮮なまま頂けます。

元気なシナモン・バジル

　

毎年梅雨時に、シナモン・バジルの種を播きます。
シナモン・バジルは、普通のバジルより奥深い味がします。
いつもは地植えでしたが、今年は鉢にしたので、
どうかしらと思っていたのですが、とっても生き生き元気です。
自然栽培なので、農薬はもちろん肥料もやっていません。
この土は枝豆だの、ミニトマトだの、オクラだのをさんざん植えて、
雑草もたくさん生えた古い古い土です。
自然栽培をしてみると、
「古い土って、悪いものなのかしら？？？」
という疑問が湧いて来ます。
園芸書を見ると、やたらと
「新しい土を使いましょう。」
と書いてありますが、これってホント？...........と思います。
古い土の方が、いろんなバクテリアが住んでいて、
マメ科の植物などを植えれば、根粒菌などもたくさん居るのでは......
と思うので、最近は古い土は捨てずに使い回しすることが多いです。

完熟のゴーヤ

初夏に植えたゴーヤは、雄花ばかり咲いて、
ちっとも実が成らず、諦めていたら、
一個だけ実が付き、感激でした。
ぜひ完熟を食べたいと、黄色くなるまで大切にしていたら、
大切にし過ぎて、実が弾けてしまいました。
ちょうど、バナナくらいの大きさですが、
バナナよりも鮮やかな黄色.........。



慌てて収穫して、真っ赤に熟した種の赤が、
とても美しく、しばし見とれてしまいました。
この赤い色素はいったい、どこからやってくるのか........。
自然界の神秘です...........。
小さいのを食べてみると、ほんのり甘くて不思議.......。



実の方は熟し過ぎて、下の部分がホロホロになってしまいましたが、
刻んで、おかかと醤油ドレッシングで頂きました。
捨てるなんて、とんでもない..........
鉢植えですが、無肥料無農薬の自然栽培です。
シャキシャキの歯ごたえは、あまりありませんが、
まろやかな苦みで、これはこれで美味しいと思いました。
もう少し前の、黄緑色が混ざっているくらいで収穫すれば、
歯ごたえ良く、もっと美味しく頂けたかもしれません.............。
来年も挑戦しようかな..........。

甘い甘いミニトマト

今まで自分で育てたトマトの中で、一番美味しいかも........。
シュガー・プラムという名前の通り、
とても甘くて、本当にフルーツみたいです。
鉢植えで、しかも無肥料無農薬の自然栽培なので、
少しずつしか成らないのですが、
それがとっても楽しみで、一粒食べても幸せです。
自然栽培は、葉ものは私のようなシロウトでも
まあまあ出来ますが、実ものは難しいです............。
でも、次は地植えで育ててみたい..................。



来年も絶対これにします!

自然栽培のココロミ（２８）

　　

自然界は優しいけれど、ときに残酷.............。
初めてたくさん実のって喜んでいたトマトのルビーノ、
実が付く時期は、雨が少なくてトマトにとって
最適な気候だったのですが、
熟す頃になって雨が多くなったので、実が割れてしまいました。
せっかくだから、木で熟したいと思ったのです。
写真だと割と綺麗に見えますが、
割れていないところを上向きにしているだけ..............。
このところの天気は、８月だというのに雨ばかりで、
本当に地球が壊れてしまうのではないかと心配してしまい、
農家の方のご苦労も、想像できます。
イタリアやスペインで、オリーブが不作で
値上がりは避けられないと聞きます。
この気候変動は、私たちの心がけ次第で、いくらかは良い方向に
変えられる気がするのですが............。

　　

傷みが多くて、生食はちょっと無理なので、
ニョッキを作って、トマトソースにしてみますした。
ニンニクや、ローリエ、バジルなどで香り付けしたら、
自然栽培のせいか、味が濃くて美味しく頂くことが出来ました。
ささやかな野菜づくりでも、自然環境を考えたり、
憂いたり、感謝したり、いろいろな視点や気持ちを
感じることができるものだと、いつも思います。

自然栽培のココロミ（２７）

ルッコラってこんなに大きく育つのですね。
高さ１メートル以上になって、花が咲いています。
ずっと昔１０年くらい前も同じ場所で、花が咲くまで育てましたが、
３０～４０センチくらいまでしか成長しませんでした。
自然栽培だから、こんなに大きく育ったのだと思います。
土が変化したのを実感し、とても嬉しい気持ちです。
無肥料無農薬で、こんなに育つのはとっても不思議ですが、
やはり、自然栽培は自然界との奥深く繋がり、
自然界が喜ぶ農業だと感じます。
少々風味は落ちた気もしますが、まだ下の方から
葉を取って食べています。
お花は地味ですが、そのうち飾ってみようと思っています。

自然栽培のココロミ（２６）

去年から野菜の高値が続いていたので、
サラダに使えそうな野菜やハーブを種蒔きしたり、
サニーレタスは苗を買って育てています。
お蔭で野菜を買う量が、かなり少なくて済んで助かります。
冬は虫もほとんどつかないので、無農薬でも全く問題ありません。
写真は、上から向かって右がルッコラで、
その下の段左がコーンサラダ、右サニーレタス、
一番下の段、下左クレソン、右がパクチーです。
ルッコラなどは、肥料もナシで元気に青々と繁り、
株ごと抜かずに、葉を摘み取って食べています。
ほぼ毎日食べていますが、一向に減りません。
むしろ増えている感じです。
味も買ったものより断然濃いです。
無肥料、無農薬で育った植物のパワフルな
エナジーも感じ、良いこと尽くめです。
自然の恵みは、本当にありがたく、
いつも感謝して頂いています。

自然栽培のココロミ（２５）

自然栽培で育てているルッコラが、
味が濃くて柔らかで、とても美味しいです。
買ったのは茎がスジっぽかったりするのですが、
そういうことが全く無く、とても良い歯触りです。
種蒔きして、間引きながら食べていますが、
もう半月くらい........まだまだたくさんあります。
ルッコラはいつでも播けるので、常備野菜にできますね。

自然栽培のココロミ（２４）

やっとまとまった数のミニトマトが
収穫できました。
私にしてみたら宝石、宝物のよう......。
シロウトの自然栽培は、葉ものは問題なく
うまくいくのですが、実ものは難しいです......。
去年までは、肥料も堆肥も
一切使わなかったのですが、ベランダの鉢植えだと
ヒョロヒョロで途中で枯れてしまうのです。
そこで、今年は完熟堆肥を投入してみました。
豊作とまではいきませんが、
取りあえず収穫できたのですごく嬉しいです。
食べてみたら、とても甘くてフルーティーでした。

自然栽培のココロミ（２３）

去年の暮れにホームセンターで、１ポット４８円の
投げ売りになっていた小松菜が、
こんなに立派に育ちました。
食べてみると、何だか昔なつかしい味がしました。
今の小松菜ってヒョロヒョロして
昔と違う味な気がしていました。
私は、油揚げやわかめと小松菜の味噌汁が好きです。
葉ものはうまくいくのですが、
実ものが今ひとつうまくいきません。
今年は完熟の堆肥だけ
入れてみようかと思っています。
「奇跡のリンゴ」の木村秋則さんは、
無肥料無農薬でも、完熟の堆肥と
食酢（防虫剤として）は
使ってもいいと書いておられたので、試してみます。