はっさくでマーマレード♪

お客様からたくさんの「はっさく」をいただきました
早速、コトコトジャム作り。今回は２キロ（皮付き）で挑戦！
まずは、皮と実に分けて、皮を２回茹でる。
皮をむいて中身を取り出す（これが、結構大変でした～）
　
茹でた皮を千切りに。甜菜糖と中身も一緒に加えて弱火でコトコト。
　
煮込むこと約３０分。とろ～りマーマレードが完成！
　

お店で、スコーンに添えたり色々な形に変身して？お出しすると思います。
お楽しみにね