さっぱり梅味噌ＤＥサラダうどん♪

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先日作った「梅味噌」
新鮮お野菜のディップにしたり、
冷奴にちょこんと乗せて頂いたり。
夕べはさっぱりうどんサラダにして頂きました。
これがビールに合うんです
蒸し暑さにカンパ～イ

☆我が家のハッピー晩御飯
・梅味噌サラダうどん　・根菜のバジル煮　・空芯菜としめじの炒め物
・トマトマリネ　・冷え冷えビール♪


ちなみに一昨日は主人がお出かけで一人ご飯。
一応こちらも「梅味噌サラダうどん」手抜き編^_^;
しいたけだしをベースにしめじと人参・椎茸・万能ネギを煮込んで冷ました後にヒンヤリ汁にして廻しかけ、
トッピングに梅味噌を大さじ１乗せて、頂く時に混ぜ混ぜ♪
椎茸だしのあっさりお味に梅味噌の甘味がマッチなり～(^^♪


梅雨の時期に超短時間で完成する梅味噌！！お時間あったら、是非トライしてね♪


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