今日もお越し下さりありがとうございます
お友達から切り餅を１キロも頂きました～
早速、焼いて・蒸して食べたましたが、
昨日はちょっとアレンジしちゃいました
一口、又一口止められない美味しさ
我が家は夫婦二人で下記の分量でペロッと食べちゃいました
「ボリュームたっぷり☆ポテ餅ピザ」２～４人分
今回はベジ使用ではありません
・切り餅 ３枚 （４ミリにスライス）
・じゃが芋 ２個 （縦２ミリにスライス）
・玉ねぎ 1/2個 （２ミリ程度に回し切り）
・ベーコン ４０グラム （玉ねぎに合わせてカット）
・アスパラガス ２本 （さっとゆでて、５ミリ程度の斜め千切り）
・パルメジャーノチーズ ３０g（薄くスライス）
・ピザソース 大さじ５
① フライパンに玉ねぎとベーコンを入れ、中火でしっかり炒め、お皿に取り出す。
② フライパンにじゃが芋を敷き詰め、お水1/4カップ注ぎ、蓋をして弱火で５分蒸す。
（水分が足りないようなら少量ずつ加えてね）
③ 蓋を開け、塩・胡椒をし、お餅・①・チーズ・アスパラガスの順で重ね、最後にピザソースを回しかける。
④ 蓋をして、さらに弱火で５分蒸して出来上がり～
今回使用したピザソースはこちら
自然食品店で見かけたら、是非使ってみてね
お雑煮で季節の変わり目にホット食もいいですよね～
さてさて、
ピザに添えた副菜で「菜の花の粒マスタード和え」やっぱり洋風テイストで
菜の花 一束をさっとゆで、半分にカット。
熱いうちにソース（粒マスタード・ハチミツ 各小さじ１ ・醤油 小さじ２）にからめて出来上がり～
退院後にちょっと張り切り過ぎの動きすぎで、足が浮腫んだり熱を持ってドクターに怒られちゃったりしましたが、
右足の状態もお蔭さまで順調に回復しております。
来週には抜糸
ちょっとドキドキ慌てずのんびり一歩一歩進んでいくと
小さな幸せが見えてきますね。
春の芽ぶきと一緒に新しい何かが生まれますように
ナチュラススイーツクッキングのご案内♪
４月開催日
４月２６日（土） ４月２８日（月）・２９日（火・昭和の日♪） 全て１０時～１３時
<メニュー> 春和ちっくなスイーツ♪
小豆餡から作っていきます。
・よもぎクレープ
・葛あん
・きな粉クッキー
（玄米おにぎりとお茶付き）
＊材料により、メニューが変わる場合もございます。
