新店制覇♪「うどん処 万燈家」

市民さまから、津山の情報をたくさん提供していただいており感謝申し上げます
昨年は3軒のうどん店がオープン。俄かに動きが活発になっています。
どうせなら暑くなる前に。夏前には、いや梅雨前には津山に行かねば
いつ行けるかわからないけどプランだけは先に練っときましょう！
とりあえず優先事項と願望を書いてみると、
　1、昨年12月にオープンした「うどん処 万燈家」へ
　2、閉店していた飛脚寿司がそば・うどん処になったらしい
　3、津山工業高校前に手打ちうどん店ができたらしい
　あと、昨年オープン既訪問済「四季菜のうどん茶屋 咲家」に行きたいなぁ。
　おかもとの自販機うどんも食べたいな。
　久しぶりにホルモンうどんも食べたいし、イオンのちゃんめんにも行きたいな
　もちろん津山の既存店調査しなきゃな。道中で1軒くらい食べたいな。
　
全部クリアしたら8食。そりゃ絶対無理だわ

そんなこんなで決行日。問題は午後に予定が入ってしまったので午前中勝負であること
11：00の開店時間には1軒目に入店しなければまずいぞ！
いつもなら1時間40分の道のりが、渋滞あり片側通行ありでナビの案内は1時間50分

道中R53沿いの既存うどん店異常なし！
昨年末、火事にあわれた久米南町の「讃岐うどん さくら亭」復活してました
うどん一番の大提灯骨組みだけになっとる
津山駅まで来て開店時間に間に合いそうなので1軒偵察。



「飛脚寿司」→「めん処 飛脚」　そばメインのお店ということがわかったのでスルー。
ごんご通りに出て北進。津山工業高校前のうどん店発見！開店準備中でよかった
広域農道に出て二山越えたら目指す「うどん処　万燈家」





事前調査ではらーめんふぁみりー系列のうどん店。
たくさんの幟を見るとカツ丼、定食推しの店のようだ。
かつては「萬力家」だった。店内も面影が残ってるが窓際のカウンター席はなくなっていた。

【食べたうどん→黒豚しゃぶしゃぶうどん】


細麺だなと食べてるとだんだん太くなってくるのはなぜだ？
切り幅がまちまちなのか。中盤からに安定したから麺線時の扱いの問題かな？
出汁は関西系のあっさりとした感じ。黒豚はしゃぶしゃぶされてるのであっさり。
ぶっかけの濃い出汁にはしゃぶしゃぶが合うと思うけど、
出汁うどんにはしゃぶしゃぶしない方がコクがでていいかも。
にしても店名の万燈。北10�加茂町にある「万燈山古墳」に関係あるのだろうか？
時間があれば行ってみたかったな。

＜メニュー＞税込
　かけうどん 480円、きつねうどん 580円、わかめ/黒豚しゃぶしゃぶうどん 680円
　天ぷらうどん 780円、カレーうどん 680円、カツカレーうどん 880円、
　ざるうどん 580円、ぶっかけうどん［温・冷］480円、黒豚しゃぶしゃぶぶっかけ［温・冷］680円、
　ちゃんぽんうどん　定食充実

◇「うどん処 万燈家」一般店◇　
　住所：津山市籾保41-11 　　
　電話：0868-24-2258
　営業：11：00～15：00　17：00～21：00
　定休：水曜