年越しうどんは、
かけうどん、ざるうどん、釜揚げうどん、釜玉バターのフルコース
食べ過ぎ
今年も、うどん★大作戦にお付き合い頂きありがとうございます。
コメント・メッセージをくださった皆様、情報提供頂いた皆様、閲覧いただいた皆様、
この場を借りまして感謝申し上げます。
来る2018年、皆様方のご多幸をお祈りし年末のご挨拶とさせていただきます。
皆様、よいお年をお迎えくださいませ
12月31日（日） 22：00～23：30 TSCテレビせとうち 『孤独のグルメ』
大晦日スペシャル ～食べ納め!瀬戸内出張編～
1月5日（金） 25：00～25：25 NHKEテレ （再）『人生デザイン U−29』
「出張うどん職人」
1月6日（土） 11：00～11：55 TSCテレビせとうち （再）『福たび』
「香川篇」朝うどんを食したのち善通寺でパワースポットを目指す他。
在庫処分的に粉をMIXしてみたけど、まともな団子にならん。
古い粉すぎてダメだったわ
先月、渡讃したときに仕込んでおいたので再仕込み
やっぱ新しい粉は香りも肌触りもいい
暖かめの部屋で熟成予定なので加水50％強で塩度は少し上げといた。
「2017～2018年末年始情報」を作成してみました。
参考「タウン情報おかやま」 お店HP、SNSと巡店チェック
カレーうどんで掲載された「藤善」に行かねばと何度かチャレンジしているのですがいつも満車。
付近をグルグルしながら空くの待ちますが次の車が待っていたりでまたグルグル。
気がつけば暖簾が終われてました
昼食難民になりそうですが近くにはうどん店があります
しかしこちらも満車
「建デポプロ/岡山大元店」の駐車場は利用できなくなりましたので裏口へ回りましょう！
昔は営業車を隠せるので重宝してました
あの頃は「さぬき大元店」でしたね。たぶんその頃からの看板だと思います。
【食べたうどん
→たぬきぶっかけ［冷］】
いつもの、たぬきぶっかけです
寒い時の冷たい麺なのでガシガシのギシギシうどんです。
歯の治療中なのでこれは手ごわすぎる
やっぱ、温かいうどんにしとけばよかったな
＜メニュー＞clickすると拡大できます。
◇「製めん屋よし田屋 和兵衛/大元店」セルフ店◇
住所：岡山市北区大元1-1-7-101
電話：086-243-8302
営業：10：30～17：30 日・祝10：30～16：30
定休：無休
「製めん屋よし田屋 和兵衛/大元店」の過去ブログ
「鍋焼き行脚♪」
「いつもの♪」
「お詫び行脚」
「たまには♪」
「久しぶりに！」
「行ってみた！」
「いつのまに？」
「製めん屋 よし田や和兵衛」
12月25日（月） 18：15～19：00 RNC西日本放送 『RNC news every.』
「うどん遍路」12月29日（金） 18：00～19：00 RNC西日本放送 『特選うどん遍路2017スペシャル』
▽全国うどん行脚、今年は北海道！
▽手延うどん日本一、岡山のうどん愛もパンパない。 恒例のうどん祭に突撃!他
前回の訪問は、梅雨の合間のサイクリングでしたね。
今日は怪しい格好じゃないので堂々と入店できます
時間は14：00ちょい前でしたがこの時間でも店内賑わってますがな！
空いてるのは座敷しかないかと思ったら、入り口横のテーブル席がありました。
【食べたうどん→イカ入りぶっかけうどん［冷］】
このところ、のど風邪にやられて鼻や耳にきていたので冷たいうどんをチョイス。
甘めのぶっかけ汁にワサビのツーン
に鼻も通りました！
冷たいうどんにアツアツ、カリカリのイカ天がなんとも旨いマジで箸が止まりません。
そうそう、編集の打ち合わせ時に見た写真。
一目でイカとわかるように天ぷらの衣を外してありました。
さすがプロカメラマンじゃ、と感心したんですが、実は大将が気を利かせてくれたんだと
聞いて感動しちゃいました。
タウン情報おかやま掲載の御礼をさせていただいたところ、カメラマンさんも真備出身だったり
明るい編集者さんで楽しい取材だったとのこと
それにタウン情報を見たTV番組から取材も入ったそうでこちらも楽しみです。
あれ、月曜だったかな？29日の特番だったかな？
＜メニュー＞ ↓clickすると大きくなります。
◇「讃岐うどん かわはら」一般店◇
住所：倉敷市真備町有井94
電話：0866-98-8286
営業：11：00～20：00
定休：月曜
「讃岐うどん かわはら」の過去ブログ
「二度あることは・・・」
「倉敷西部うどん巡り」
「R486、うどん街道異常なし！」
「お詫び行脚」
「たけのこ旅・前編」
「穴場で休憩」
「うどんや巡り1-2」
「うどん屋巡り1-1」
MOONさまより、閉店情報を頂戴いたしました。
この場を借りまして御礼申し上げます
・12/21 かわべ閉店
今日たまたま立ち寄る機会があったのに閉店の張り紙がorz
◇「セルフうどん かわべ」セルフ店◇
住所：岡山市中区藤崎483-2
「セルフうどん かわべ」の過去ブログ
「新店制覇！」
メディア、誌面で掲載されてるの見たことなかったで取材拒否店かもなと思いつつ、
どうしても紹介したいのでなんとかアポ取ってください！
「タウン情報おかやま」の担当者様の熱意も伝わってメディア初登場となりました
思い起こせば初訪問は20年前だろうか。
強靭なコシに魅了され何度か訪ねていたが、R180から足守方面へ数㎞奥に
入らなければならず地理的な要因から足が遠のいていました。
事態が好転したのは、ブログ未掲載店だったことと、その頃に始めたサイクリング。
備中国分寺までが定番のサイクリングコースだったけど、
足守まで行けば往復50㎞になるし交通量も少なくてちょうどよかった。
近水園を起点に北へ西へ足をのばせるのだが、コンビニくらいしか食べるとこがない。
いや、他にもあるのだが知らない店に入る勇気がない。
そんな時に立ち寄ったのが最後、あまりの美味しさと丁寧な仕事に魅了されてしまった。
正直、高めなのでしょっちゅうは行けないが通うようになったわけだ。
そんなわけで御礼を伝えようと、ランチタイムが落ち着く頃に伺ったのだ。
作戦は成功して前客さん1組だった
【食べたうどん→すき鍋】
前々から気になっていた鍋系。一番高いけどいっちゃうよ～
待ってる間に次から次へと来客。あっという間に満席じゃ！
配膳された鍋は具材満載
牛肉のボリュームがすごい。
しかもオイラの好きな甘くない炊くタイプだ
食べ応えのある肉はアク取りの手間も惜しんでいないので汁もきれいだし
脂が溶けだしてとても美味い。
鍋にして煮込まれているけどうどんのコシは健在。
肉の量を半分にしてエビ天乗せたら最強鍋焼きうどんだなぁ。
しかしだ、上天ぷらうどんより高い肉うどんってどんだけすごいんじゃろうか？
親子丼のご飯少なめのリクエストにも気さくに応じる若女将。
配膳時には少なかったら遠慮なくおっしゃってと心遣い。
夫婦2世代で営むうどん店、身体も心も温まった。
＜メニュー＞
定食はお好きなうどんに
+250円かやく定食
+300円うどん定食、冷やし定食
+350円ミニ親子丼定食
◇「あかぎ手打うどん」一般店◇ https://www.facebook.com/akagiudon/
住所：岡山市北区上土田103-5
電話：086-295-1852
営業：11：00～20：00 月曜11：00～16：00まで
定休：火曜
「あかぎ手打ちうどん」の過去ブログ
「うどん強化月間♪」
「うどんサイクリング♪」
「バリコシ健在♪」
12月18日（月） 18：15～19：00 RNC西日本放送 『RNC news every.』
「うどん遍路」12月21日（木） 15：00～15：50 NHKBSプレミアム 『コレマジ!?さぬきうどん伝説 おかわり!』
全国的に大人気の香川名物・さぬきうどん!行列店のおいしさの秘密に、 うどん県ならではの
珍サービスなど、うどん県民のディープなうどんへの関わりを描くバラエティー番組12月22日（金） 15：00～15：50 NHKBSプレミアム 『コレマジ!?さぬきうどん伝説 2玉目もおかわり!』
香川のソウルフード、さぬきうどんに潜む“ディープな魅力”を伝える番組の第2弾拡大版!
行列店の味の秘密に、幻の製麺所うどん巡り、ギネス挑戦の舞台裏など盛りだくさん
2週間ほど前、通りがかりに“鍋焼きうどん”の幟を発見！思わず2度見したわ！！
はなまるのHP見てもどこにも記載なし。
こりゃ地域限定商品ってやつかいな？
早速調査に行ってみると、入り口のタペストリーに17時からって書いてあるじゃん
手間もかかるしそりゃそうだよなぁ・・・。
行きたいと思いながら3日経ったら忘れちゃってました
注文を告げると席までお持ちしますとのこと。
2人がかりで運ばれて来たのはカセットコンロと鍋他。
説明では4分で完成。卵は鍋に入れるなり、絡めて食べるなりお好きなように。
食べ終わったら火傷防止でそのままにして帰ってＯＫとのこと。
拙者は2分で卵を投入！3分30秒くらいで煮えてきた
完成具材は白菜・白ネギ・卵・かまぼこ・ネギ・そしてエビ天！
汁は濃い目だな。たぶん白菜から水分が出るので、浸け汁を足してるのかな？
煮込んでものびていない。もしかして専用麺？と言うくらいしっかりしている。
たぶん釜抜きのタイミングが合ったのかも。食べ終わるまでのびなかった。
最後に玉子を。ライス単品130円を追加して雑炊と言う手もあったな。
店舗限定 17：00から
牛肉鍋焼きうどん 640円、
えび天鍋焼きうどん 560円、
揚げ餅鍋焼きうどん 480円、
おっ！看板が新しくなってるぞ新店調査の前にこっちを調査じゃい
タウン情報おかやま12月号 本当においしいうどん
「らくらくうどん水島店」岡山うどん大賞（セルフ部門“安さ”）
各部門で候補店をリストアップしてくださいと担当者さまからの指令。
できるだけ○○○誌の掲載店とかぶらないようにと・・・。
美人担当者さまの鬼のような要望に、毎夜睡眠時間を削り頭を悩ませました
安い・早い・うまいの店と言えば
早い段階で本命にしてました。
その「らくらくうどん水島店」の姉妹店「めんこいうどん」
【食べたうどん→かけうどん（2玉）＆チューリップ】
寒い日には、あつあつのうどんが本当にしびれるくらい美味い
お座敷のちびっこ達は、汁にチューリップを浸しながら食べてる。
久々に食べたけどおいしいもんだ
おい！ちびっこ達！何本目だ？安いから財布もゆるむよな～
＜メニュー＞
かけうどん（3玉） 420円、かけそば（3玉） 480円、
◇「めんこいうどん」セルフ店◇
住所：倉敷市堀南600
電話：
営業：10：30～18：00
定休：
「めんこいうどん」の過去ブログ
「ちょっと寄り道♪」
「倉敷ラスト3軒！」
