月刊タウン情報おかやま 12月号「本当においしいうどん/新店＆穴場店ラーメン」

月刊タウン情報おかやま 12月号、11月25日発売
　「本当においしいうどん/新店＆穴場店ラーメン」

本日発売になりました！
僭越ながらうどんのコーナーで協力させていただきました。
恐れおおくて袋から出せない

うどんファンの諸先輩方にお願いしてくださいとお断りしたのですが、
担当者様の熱意に負け、若輩者ですが協力をさせていただきました。
個人的には県内340店全店を推薦したいのですがページ数の限りもあり、
検証してから推薦店を考えたかったのですが時間的な制約もあり、
担当者様と幾度もやり取りをさせていただき、先週ようやく最終決定いたしました。
うどん店各位には事前了承も頂かないまま推薦しご迷惑をおかけいたしましたこと
改めてお詫び申し上げます。
あそこが載ってない。ここも載ってないとお叱りも重々承知しておりますが、
大人の事情もありますのでそこはお許しください。

県内のうどん店は2010年以降、減少の一途をたどっております。
店主の高齢化、大手うどんチェーンの進出、人員の不足等、要因は様々ですが
そんな中、若手の起業や二代目の継承、うどんで地域おこしなど明るい話題もあります。
うれしいことに今年は7年ぶりに増店の予感
微力ですが岡山のうどん業界が盛り上がれば、うどんファンが増えたらいいなぁ～
ということで依頼を受けさせて頂きました。
改めて不勉強を痛感しておりますが、自身の見解を交えてお話させていただいております。
是非お手にとってご覧ください。