中秋の名月だから、我が家のお月見団子

今夜は中秋の名月。

「お月見にはお団子が食べたい！！」と言う人がいるので、

（いや、彼はお月見でなくても、お団子が食べたいと言っている。）、

家にあるもので工夫することに。

　　

　　

まぁ、お団子は白玉粉があるから、白玉団子でいいですよね。

　　

　　

　　

小豆もあんこもないので、ここは冷凍してあったグリンピースにお願い！！

冷凍グリンピースを茹でてから、きび砂糖、豆乳を加えて加熱しました。

ここまでの分量は、

・グリンピース　　　　　100g

・きび砂糖　　　　　　　30g

・豆乳　　　　　　　　　200ml

本当はグリンピースは200gは欲しかったのですが、

冷凍庫に100gしか残っていませんでした。

　　

　　

　

これをミキサーにかけたら、再び鍋に戻して温めます。

お塩もちょっと加えたら、グリンピースのお汁粉の出来上がり！

　　

　　

　　

白玉団子と一緒に器に盛り付けます。

グリンピースの豆の香りが鮮やか。

これは、秋の味と言うよりも初夏の味？

　　

　

何とかしなきゃと思って作ったら、

予期せずヴィーガンスイーツになっていたのもうれしい！！

これが我が家の無理しないお月見団子です。

 

　　

19時40分現在、静岡県西部　月は見えません。(^-^)