冷凍グリンピースでパウンドケーキ

昨日の記事に「ツ」と書かれた

冷凍のツタンカーメンのえんどう豆をいただいたことを書きました。

こちらです。

　　

　　

実は、その時もう一袋冷凍グリンピースをいただいておりました。

こちらは、タキイ種苗のものらしいのですが、

「品種は忘れちゃった！！」とのことです。

　　

　　

　

せっかくグリンピースをいただいたのですから、色々試してみましょう。

　

 

グリンピースのお菓子といったら、お汁粉やマフィンは作ってきたけれど、

パウンドケーキは作ってないなぁ・・・。

そこで、こんな材料でパウンドケーキを作ることに。

　　

グリンピースは茹でてあります。

　　

　　

グリンピースは卵と一緒にミキサーにかけておきました。

あとは材料をシャカシャカ混ぜ合わせるだけ。

 

　

オーブンに入れる前の状態です。

　　

 

　　

　　

180℃で40分焼きました。

　　

 

　　

　　

まだまだ、改良の余地はありますが、

グリンピース嫌いさんが苦手とするあの「青臭さ」は感じられなかったので、

これなら食べられるんじゃないのかなぁ…と思いましたよ。

やっぱり、豆とかお芋とか栗のお菓子って、みっちり感があって大好きです。(^-^)