立派な大根付き抜き菜

ウォーキング中に、近所の農家さんから

「大根の抜き菜、持っていって～！！」と声を掛けられました。

　　　

これは、抜き菜と呼ぶのは申し訳ないくらい、立派な大根が付いています。

　

　　

まず、葉を茹でました。

458gもあります！！

　　

小分けにしました。

これで、色々な使い方ができます。

　　

　

まず、大根の部分と葉の部分両方を使ったお蕎麦。

大根は粗くおろして、茹でた葉を散らしました。

　　

　　

こちらは、大根葉の餃子を作り、鍋に。

　　

　

キャベツや白菜の代わりに大根葉がぎっしり！！

 

　　

　　

こちらは、大根丸ごと1本カレー。

カレーは、大根と大豆のカレー。

ご飯には、大根葉を混ぜてありますので、

このカレーライスには、大根丸ごと1本使われていることになります。

　　

こんなカレーができるのも、程よい大きさの大根が付いた

抜き菜のおかげですね。(^-^)