プチぜいたく黒枝豆と、栄養満点!?プリプリ葉物～農業塾

10月23日（日）は、おおよどチャレンジ体験農業塾の作業日でした。

今回の作業は以下の内容でした。
・黒枝豆の収穫
・原木しいたけの収穫
・大根の間引き
・葉物野菜（水菜、ラディッシュ、わさび菜など）の収穫

まず、黒枝豆の収穫。

少し株が大きくなりすぎたかな？という感じでしたが、ぷっくらとした黒枝豆が沢山収穫出来ました。



旬はわずか２週間。
農業塾ならではの、ちょっとしたゼイタク（!?）です。

続いて、原木しいたけの収穫を行い、ホダ木を濡らしました。


そのあとは大根の間引き。

９月に種まきした大根が、大きくなり、混み合ってきました。
立派な大根が育つように、間引きします。

間引き菜は、塾生の皆さんでお持ち帰り。

大根葉は、おひたしや浅漬け、炒め物などで食べると美味しいです。

そのあと、水菜、紫水菜、ラディッシュ、わさび菜などの葉物野菜が、収穫時期を迎え、収穫。

こちらは９月半ばに種まきしたもので、大きく育ってきました。

大岩は昼夜の寒暖の差があるため、葉物野菜は、甘味があって味が濃厚。しかも歯触りがシャキシャキしています。

サラダにして頂くと、いくらでも食べれます。

今日は秋らしいお天気になりました。

白菜も順調に育っています。

皆さん、ありがとうございました。

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