弥生の宴 一献

　3月25日(水)は雪国植物園のあと、宿泊先の寺泊岬温泉 ホテル飛鳥へ。車のナビ任せで40分ぐらいでした。10㎞は走った信濃川の堤防の道は、ちょっと怖かったけど…。
　部屋は定員2名の普通の洋室(海側)で予約していたようですが、「空いているんで」ということで一番いい部屋に!?　なんと定員4～5名の最上階7階一番奥の角部屋で、ツインのベッドルーム＋6畳の和室＋リビングルーム＋バスルームという仕様でございました。

　18時頃、日本海に沈む夕日を見てから夕食へ。この部屋だけではなく、全室窓は大きく設計されているようです。山側だと弥彦山が見えるのかな。
　寺泊の水産会社が営むホテルなので、夕食は新鮮な海の幸を使った四季折々の会席料理ですね。お品書きのタイトルは「寒中の海幸の味と波の花　弥生の宴 一献」。食前酢は黒酢ぶどうでした。

　前菜　　蛍烏賊　桜豆腐　水雲酢　白魚唐揚

　椀物　　潮汁仕立て
　　　　　　蛤　菜の花　手毬麩　柚子

　刺身　　季節の旬魚五点盛り　妻一式

　焼物　　のど黒塩焼き
　　　　　　伽羅蕗　酢取茗荷　レモン

　煮物　　鰆若竹揚げ出し
　　　　　　竹の子　若芽　桜麩　かもじ葱

　温物　　新潟和牛　春の香り鍋
　　　　　　アスパラ菜　春菊　新午房　長葱　占地　白滝

　揚物　　甘海老真丈東寺揚
　　　　　　菜の花　天汁

　留椀　　越後味噌の味噌汁
　　　　　　滑子　あおさ海苔　三つ葉
　香の物　　神楽南蛮味噌(山古志産)　ハリハリ漬
　食事　　こしひかり(新潟県内産こしひかり使用)

　デザート　　甘酒のプリン　苺ソース　越後姫

　ご馳走様!　日本に生まれて本当に良かったぁ～。
　このあと部屋でテレビを見ていたら、小池都知事が緊急の記者会見。それなら、せっかくいい部屋にしてくれたんだしお料理もおいしいし、もう1泊しちゃうかぁ～ということに相成った次第でございます!?

　これは翌朝に部屋の窓から。日本海と佐渡島です。
　朝食はバイキングスタイルでしたが、やはりとてもおいしゅうございました!　たか爺たちも含めて4組しかいなかったけど、採算合うのかなぁ…。

　翌3月26日(木)は、さち婆の行程表通りに海岸沿いを走って某ハイキングコースまで。海の向こうに見える雪山は何連峰になるのかな?　続く。