食べてもいい、スベリヒユ、クズ、スギナ

畑に行くと、スギナが盛大に生えていた。
スギナはお茶にしたり、お風呂に入れるといいということ。
でも、みんな抜いて（実際には地際でプツっと切れてしまうけど）捨てる。
刈られて倒れているのもたくさんありました。

もったいないなぁ……

ハコベやナズナも抜き捨てる。

食べられる草、体にいい草をみんな抜いて、野菜を植える。

これは正しいことなのだろうかと、悩んでしまう。
野菜植えなくても雑草だけでも結構おかずができる。
なのに、野菜畑にして、「雑草」が生えてくると目の敵にして抜く。
なんか、かなり、違うのかも。

スベリヒユがもう生えていた。

スベリヒユは炎天下でよく見かけるけど。
やわらかいところを切り取ってきて、ゆがいて、和え物にして食べた。
ぬめりがあって、とてもおいしいです！
雑草らしいアクとか癖がありません。

また生えるようにと、抜かずに切り取ってきた。
これもまた、抜こうとしても切れてしまう草なのだけど。

あとは、クズの芽。食べごろのがたくさんあった。
ドクダミもうちに生えているし。


今日はほかに、小さいじゃがいもと小さい大根を収穫しました。