青い梅

＜青い梅＞

梅の収穫期である。今、ころころと太った実が葉っぱの陰に見え隠れして絵になる
風景である。実のくぼみの周りが朱くなり、全体が黄色くなるまで熟して行くが、梅
干しにするには完熟しているより、青梅の方が身くづれしにくいので作りやすい。