お昼過ぎだよ～。今日は恵比寿におりました。
アトレ6階に入っている「京辰」さんで遅めのランチにしました。
ランチメニューのバラちらしが食べたかったんだけど、完売とのこと。
ん～・・・じゃ、ちらし寿司でお願いしまーす。
ランチのちらし寿司@1050です。
味噌汁つきです。お味噌汁の具はとろろ昆布。 わっ、とろろ昆布って
お味噌汁の具にもなるんだ～。はじめて食べましたが、イケルではありませんか。
なるほど～の新発見。 お手軽だし、今度、家でもやってみよう
こうしたアイデアをゲットできると、外食も悪くないな～って感じです。
さて、ちらし寿司は、まず器に軽くほっこり盛られた酢飯の上に刻み海苔。
お米もまずまず、いいお米。 よく、これでもかっ！っと空気の入る余地もなく
ギュウギュウに酢飯を詰め込んでくるお店もありますが、私的にはNGだな～。
押し寿司じゃないんだから、酢飯はかるーく箸でほどける感じが好みです。
ネタは蒲鉾、卵焼き、桜でんぶ、ハスの酢漬け、椎茸を甘く煮付けたもの、
大葉、サーモン、白身、海老、とびこ、イカ、赤身のマグロは2枚、ガリと
わさびです。
量もランチ向きに軽めで、ネタとシャリのバランスも取れています。
お店は、一人でも入りやすいので、使い勝手のよい駅ビルのお店です。
京辰
〒 150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿 ６Ｆ
TEL 03-5475-8436
営業時間／ 11:00～22:30（ラストオーダー 22:00）
http://www.bbande.co.jp/kyotatsu/
