銀座での平日女子ランチ。
「添好運」 （Tim Ho Wan）に向かうと延々と続く長蛇の列。
入口の店員さんに待ち時間を聞くと2時間は超えるのではないか、という話に驚愕です。
お腹もぺこぺこだし、夏日でもあったので、このままじりじりと待つなんて、
体力がもたないわ。
あっさりと戦線離脱し、徒歩で移動可能な中央通りの中国料理「美虎」へ。
当店はイグジットメルサ 7Fのレストランフロアに出店していてますが、
直観的行動の甲斐もありスムーズに入店できました。
ランチコースという選択もありましたが、あまり時間がとれないため、
友人ともどもアラカルトで麺をチョイス。
先ず運ばれてきたのは、女性シェフならではの感性が生かされたフルーティーで
ライトな甘酢風の和え物（カブ、キュウリ、リンゴ）。リンゴのサクッとした歯触りに
あっさりと優しい甘さと爽やかな後味で好印象。女子受けの良さそうな甘美な味わいです。
ゆず担々麵（担担面）@1,500+税
4月末までの期間限定とのこと。
中央左側のトマトのように見えるのがゆずですが、塩漬けにしているのかしら？
芝麻醤が緩やかに効き、さらっとコクのあるスープに、ゆずの風味がしっかり香り、
和テイストを融合させた、そのバランスは妙妙。
また、肉をそぼろではなく、ホロホロの角煮で供しているのも、細部にまで
計算あってのことだと思います。最後の一滴まで飲み干したくなる魅力的な味わいです。
ピリリン麺（酸辣汤面）@1,400+税
友人チョイス。自身は以前、幡ヶ谷のお店でいただきましたが、当店では角煮で提供。
トマトの酸味に黒酢の風味が折り重なった、当店の人気麵の一つです。
Chinese Dining 美虎（ミユ）
東京都中央区銀座5-7-10 イグジットメルサ 7F
ＴＥＬ 050-5594-8759
営業時間／月～金 11:00～15:00（L.O.14:00）
17:30～23:00（L.O.22:00、ドリンクL.O.22:00）
土・日・祝 11:00～22:00（L.O.21:00、ドリンクL.O.21:00）
定休日 不定休(イグジットメルサに準ずる) -店舗情報「食べログ」より-
