賞味期限の新記録

年々、日本食品の賞味期限におおらかになってゆくのは私だけだろうか。

１ヶ月や２ヶ月なら、迷いもしない。

１年だったら、ものによっては考える。

しかしこのたび、私は新記録を更新した。




先日、ごまあえを作った。

ごまあえに使うゴマは、オニザキの、既にすりゴマになっているものだ。

日本に行った時にまとめて買ってくる。

すり鉢は持ってきたが、すりこぎがないし、

自分で摺るより、オニザキさんのすりゴマのほうが美味しい。

冷蔵庫を見たら、未開封のすりゴマが４つあった。

賞味期限を見ると、３つが２０１８，３で、１つが２０１４．１２だった。

今年の３月なんてのは新品同様だが、４年も過ぎているとさすがにちょっと迷った。

とりあえず、４年前のゴマの封をあけてみる。

匂いを嗅ぐ。

ちょっと食べてみる。

そして、　２０１４．１２　を使った。

開封してあったら、やめただろう。

未開封でも常温で保存してあったら、やめたと思う。

もともと神経質とは無縁の私であるから、普通より輪をかけておおらかかもしれないが、

それでも４年という歳月は勇気がいる。

美味しくいただき、翌日お腹を下すこともなかった。

いよいよここまで来たかという思いはある。












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