『豊かな自然や文化を持ち合わせた佐渡は観光業が主力産業・・・』 だということですが、観光に訪れるお客さんは減る一方で、近年はピーク時（９１年）の約１２１万人からほぼ半減したそうです。
そんな中でも佐渡市相川の某ホテルは平日でも満室状態だと経済新聞に書かれてました。凄いですねぇ。旅行業界紙が主催する「プロが選ぶ日本のホテル・旅館１００選」の料理部門でも選ばれて人気が高まったそうで。
格安ツアー受注のための値下げ競争が災いして、５年前には民事再生法の適用を受けたらしいですが、料理と接客の質を向上させることで挽回を計り、リピーターと口コミで徐々にお客さんが増えたそうです。元々良い食材には恵まれた土地ですから、普通に地場の旬の物を使っていれば自ずと評判が良くなるでしょうに・・・とは、佐渡観光をした人の大半のご意見。それが証明されたのでしょうかね？
「団体旅行では皆さんに同じ種類、同じ大きさの魚をお出ししないとクレームが来るので、『今日獲れた魚』では対応できない恐れがあり、どうしても事前に用意しておかねばならないのです。」 ・・・かなり前になりますが、佐渡に行った時にお聞きした言葉です。観光地の性とでも言いましょうか、複雑な心境でしたわ。
でも、前出のホテルが脚光を浴びることで良い変化がもたらされることでしょう。
