神戸 西神中央 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

神戸市の自宅教室で1998年からパンとお菓子を教えています。毎日の手作りの日々を綴ります。

トライアングル・カツサンド

2012年05月07日 | 天然酵母パン
今日は1歳1か月のMちゃんはどんな感じですごすのかな~?
古~い歩行器が出てきたので入れてみると自由に行けなくてあえなくお役御免

早いものでいろいろおしゃべりが増えました。お母さんと一緒にパン作りももう少ししたら出来そうかな?
今日は手ごねをしてもらうと少し汗ばむぐらいになりました。パン作りにはいい季節です。

各自で仕上げたプルマン
トライアングル


手ごねをすると大変ですがパン作りの基礎が凝縮されてます。
4人それぞれの仕上がりが微妙に違うことで比較できるメリットがあります。
そして、孤独な作業にならないことがやっぱり一番かも!