うまソースで肉料理のたれ

ただいまレシピ開発中～
豚肩ロースのうまソースたれのせ

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うまソースの料理レシピ



材料　2人分
豚肩ロース　200ｇ（100ｇ×2枚）
サラダ菜　4枚
トマト中1個（2ｃｍ角切り）
オクラ4本　（茹でて5ｍｍ薄切り）
たれ（うまソース大1、酢大1、砂糖小1、ごま油大1、濃口醤油大1、みじん切り玉ねぎ1/8個）

①塩コショウした豚肉をフライパンで両面焼く。
②お皿にサラダ菜を敷き焼いた豚肉をのせ周りにトマト、オクラを飾る。
③うまソース合わせだれを上にのせる。

何もしなくても美味しいうまソースだけど・・
今回たれの旨みとして使ってみました

秋刀魚のやわらか煮

少しづつ秋刀魚の価格が下がってきましたね。
今日の秋刀魚は圧力鍋で15分煮て骨まで食べるやわらか煮です。
材料　3人分
秋刀魚3匹（頭と尾と内蔵を取り1匹を4～5切れにカット）
生姜（千切り）
濃口醤油大2、酒大2、砂糖大2、水100ｃｃ（煮立てる）
白ネギ4ｃｍ（白髪ネギにする）


鍋に材料を入れる。
圧力をかけ中火15分で煮る
秋刀魚が柔らかくなっていたら煮汁を煮詰める。

作り置きがきくので、これからもっと価格が下がってきたら我が家では大量に作ります。
日持ちさせたいときは酢大1を加えて煮る。

夕食の付けあわせは

ごぼうとサツマイモのきんぴら
豚肉とゴーヤのぴり辛炒め（写真なし）
きゅうりとナスの即席漬け（写真なし）