抹茶ガトーショコラ

15年ほど使用してきたブラウンミキサーの調子が悪い。
ネットでいろいろ検索してず～っと迷ってついに購入。
T－falのハンドミキサー
長年使用してきたブラウンは音は静かでモーター力があってとっても良かったんだけど・・
ブレンダーなどいろいろ付属品がつくと故障したとき結局すべて使えなくなる。
今回は単機能のハンドミキサーで探してみた。
貝印、テスコム、パナソニックなど
2000円～3000円でもよさそうなのがあった。
4000円ほどするけどレッスンで長く使うものだからこれにしてみた。


メレンゲは2分ぐらいでなめらかでこしのあるのができた

卵黄は1分ほどでもったりと仕上がった

生クリームの代わりに豆乳プレミアム「濃久里夢」をいれてみた。

いい感じ


しっとり美味しい～
市販の豆乳ではどうだろう？