酒種クロワッサン

酒種クロワッサン

このビニール袋に入ったものは酒種です。
大阪ガスクッキングスクール京都のレッスンデモで継いだ酵母。
持ち帰って翌日のレッスン時に暖房をつけた室内でビニールがパンパンになって、
見ると気泡がポコポコ出ていました。
酒種ってほんま元気です！
ハード系もリッチ系もどちらにも使えて万能です。

3月は楽健寺と酒種と使い分けたパンをそれぞれレッスンします。