クレソンは毎日入荷するわけではないのかな〜？
たーくさん見かけたかと思ったらここ2〜3日はないみたい。
旬の野菜を取り入れたメニューを考えていきたいと思います。
食養生で身体を整えるという本を読んだりして年齢的にもそういうことに関心がむく。
春の野菜で今までメインに使ったことないクレソンのお料理を考えてみました。
ペペロンチーノのピリ辛味とジェノベーゼ風にパルメザンチーズとさっと茹でたクレソンのみじん切りを合わせてみました。
もう少しコクがあるといいかな。
改善して4月のメニューに加えたいと思います。