スイートバーンズ・ベーコンチーズロール

お世話になった方が骨折で入院。
お見舞いにパンもちょこっと焼きました。



病院にパンなんかいらないかなあ？？
・・と思っていたら一緒にいく友人が病院のパンは味気ないから絶対喜ぶよ！
というので持っていくと大変喜んでいただけました。
自分で思っているより私が焼くパンを喜んで食べていただける方がいるのだと
あらためて自覚？した次第です
早く回復されることを願ってます。

編みパン・きんぴらスティック・夏野菜のバスケット（午後レッスン）

午後からは3種類のパンをマンツーマンレッスン。




パンの香りに包まれた一日でした

さつまいもとりんごの編みパン・みの揚げ・ゴーヤの酢の物・アイスクリーム（午前レッスン）

午前のレッスンはKさんとHさんのお二人。


冷凍庫に入れる前
アイスクリーム
今日は室温29℃と大変暑い一日になりました。
パンの過発酵を防ぐためにクーラー入れました。
ちょうどアイスクリームが口当たりが良く美味しかった～
本日のじゃがいも衣を使ったみの揚げとは・・
「蓑（みの）揚げ」の「蓑」はカヤ、スゲなどを編んで作った昔の雨具のこと。
海老やささみなどにつけカリッと揚げる。衣はさつまいもでも美味しい。

まぐろ丼

昨日の夕飯は久しぶりのまぐろ丼。
酢飯でするときと、昨日みたいに炊きたてのご飯にのせるときがある。
ちょっと美味しいお醤油にまぐろを漬け込み（1人分5～6切れ）ご飯にのせ、とろろ・卵黄・貝割れ菜・味付け海苔・わさび。
こんなシンプルなご飯が一番美味しい

ゴーヤと薄揚げのチャンプルー・鶏もも肉の南蛮漬け・ほうれん草のお浸し


これぐらいの献立と量が胃にやさしい。
まだまだ30℃の日中もある9月。
もう少し身体を絞って秋冬にそなえねば


今朝5時起きで試合の差し入れ用に焼いたさつまいものパン。
今日した仕事はこれぐらい。
一日スポーツして遊べてありがたいことです

さつまいもとりんごの編みパン・料理

9月のパンとお料理のレッスンです。






朝から準備した、大きな鍋いっぱいのさつまいも餡2kgと4個の煮りんごをすべて使いました。
編みパンとおやき風の成形の2種。
とちらの成形もその用途にあわせて使い分けてください。

本日も楽しくレッスンさせていただきありがとうございました

家族旅行

土曜日から1泊2日で義母の80歳の誕生日祝いを兼ねて家族旅行に行ってきて、もう帰ってきました～
先週からの雨、雨、雨。
曇り空の中、瀬戸大橋では奇跡的に天気回復

あ～あ　すがすがしい青空です


歴史ある「白栄堂」の観音寺まんじゅう
とても上品なお味でした。

夕食も朝食もバイキングでかなり食べ過ぎ
お昼は少な目に・・屋島神社横の「わら家」で美味しいうどんをいただきました。
旅行に行くとその土地その土地の美味しいものに巡り合えます
いつも旅行を計画してくれる主人に感謝です

はたはたの唐揚げ

昨日スーパで兵庫県産の「はたはた」をみつけたので夕食に唐揚げにしてみました。

「はたはた」の漁獲量は秋田がダントツの1位
でも意外に兵庫県は秋田、石川に次いで3位なんですよ
唐揚げにすると骨も丸ごと食べれて美味しかった～

今日から1泊2日で家族旅行です。
義母の80歳の誕生日の記念に無理のない近場での旅行です。
長男、次男もそれぞれ合流するので二人用に朝からパン焼きました。

9時から朝市にも行ってきました。
出発がゆっくりなのでのんびりとしたものです。。。忘れ物ないかなあ？？

手作り工房

今日のおまかせのパンたちです。
鶏肉、パプリカ、なす、舞茸を炒めてカレー味に


スライスチーズ、アボカド


ベーコン、長ネギの醤油マヨネーズ味

紅茶生地、煮りんご皮つき、ストロイゼル
紅茶生地、オレンジコンポート包みトッピングにも

秋ですね～食欲の秋ですね～やばい
涼しくなると・・いろんなパンのフィリングが次から次に浮かんでくる
せっかく減っていた体重も・・ピタッととまって。　あぶない。。あぶない。。。

晩御飯

ここ最近続くどしゃぶりの天気。
今日こそはシーツあらうぞ～
洗濯機2回まわしたのに・・ぱっと快晴・・とはいきませんでした
夏の気配が去り、ちょっと涼しくなりましたね。
茗荷としそが残っていたので、炊き立てのご飯にお塩とショウガとしそと茗荷を刻んで混ぜました。
夏の終わりの疲れた胃でもやさしく食べれます。

バナナとココナッツのタルト・簡単中華レッスン

よく降る雨ですね～
教室終了後の片づけ中　ピカーゴロゴロー
1時間以上停電でした
こんなとき手元に用意するのは・・ろうそく？懐中電灯？もしこのまま夜まで停電だったら・・
とたんに不便な生活になるんですよね
それにしても、無事レッスンが終わっていてほんとに良かった
まだあつあつをカットして試食






どしゃぶりの雨の中お越しいただいたNさん、Hさん、
ありがとうございました