１７度を上回ポカポカ陽気です。(1/15)
家の中で燻っていては勿体ないので、畑に出掛けて野良仕事をしました。
野良仕事と言っても、倒壊したままのカボチャ棚の整理をして寒起しの準備です。
栽培棚が倒壊したまま、放置されている畑です。
先ずは、この棚に使った竹を寄せ集めて
適当に寄せ集めたら火を放って
L４０ｍ＊Ｗ４ｍ＊Ｈ１．８ｍのカボチャの栽培棚
軽いむち打ち症にもなりながら、数日かかって作った棚だけど
燃やしたらあっと言う間になくなってしまいました。
３年かぼちゃを栽培した畑だけど、どうも” カボチャミバエ ”が発生したようです。
土中で越年して、開花したら実の中に卵を産み付けるカボチャミバエです。
収穫したカボチャ、外見は全く異常が無いけど、カボチャをカットすると中からウジ虫が(>_<)
効果的な農薬がないので、カボチャ栽培は中止です。
自家用のカボチャは、開花と同時に人工授粉して袋を被せる予定です。
さて、来週辺りから、寒起しを始めましょうかねぇ～
1月15日は、小正月です。
以前(1999年まで)は、1月15日と言えば成人の日でした。
成人の日が変更になった現在、小正月のだけを祝うことになりました。
小正月の食べ物として” 小豆粥 ”が言い伝えられています。
なぜ”小豆粥”なのか、WEB検索してみると
“小豆のように赤い色の食べ物は邪気を祓う”と考えられていた中国の古い風習に由来。
中国の古い風習はどうでも良いけど、我家も”小豆粥”を食べることにしました。
粥は柔らかすぎるので、小豆飯⇒赤飯と言う事になりました。
＊蒸す赤飯じゃなくて、炊飯器で炊く赤飯です。
参考レシピ：小豆=１合,モチ米=3合,水=500ml,塩=少々
前日に小豆を洗って浸けておきました。
たっぷりの水から茹でて茹でこぼします。
もう一度、500mlの水から指でつぶせる硬さに小豆を茹でます。
茹でたらザルにあげて、小豆と茹で汁を分けて茹で汁を冷まします。
モチ米３合を研いで水切りしておきます。
炊飯器にモチ米を入れたら、茹で汁で水量を合せた後で小豆を塩少々を入れます。
炊飯器のスイッチをＯＮして炊き上がりを待つだけの簡単赤飯です。
炊きあがった赤飯
塩と黒ごまを振りかけて戴きまぁ～す。
＊黄色いのは、冷凍保存しておいた剥き栗です。
今回yamahiroシェフが、腕を振いました。
