今日の昼食は、福岡市にある㈱博多うち川が販売元の「博多らーめん」を調理して食べた。
濃縮タイプのスープは、乳白色の豚骨スープ。とても旨みがあり、コクを感じる。濃縮タイプのスープとは思えない。
極細麺はスープの旨みをしっかり吸い取っており、とても美味しく食べることができました。
麺は90gとちょっと少なめ。茹で時間は1分半程度、固めが好みの人は1分程度と書いてあった。別に固めが好みってわけではないが、茹で時間1分にしてジャスト（自分にとっては）！に思えた。
おススメの一品（逸品）です。
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乳白色の美味しいスープに、良く合う極細麺。替玉があれば…
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