「麺ライフ」の日記

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2011・3・20(日)…超満腹帝国@岡山コンベックス、徳島支那蕎麦倶楽部可成家「(徳島)ラーメン」

2011-03-20 17:21:45 | 食・レシピ

 今日も昨日に引き続いて、テレビせとうち(テレ東系列)等が主催する「超満腹帝国」というイベントへ。

 徳島から来た、「
徳島支那蕎麦倶楽部 可成家」の「(徳島)ラーメン」(600円)を食べた。
 濃い目のとんこつベースのスープに、醤油が絶妙の味加減を醸し出していて、とても美味しいスープである。

 徳島ラーメンは白系と茶色系のスープがあるが、こちらは白系。

 ただ、残念なことに、麺がスープと合っていないと…

 具材は、とろりとしたチャーシュー2枚、シナチク、キクラゲ。

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 イベント会場なので、飲み水がない。あらかじめ持って行くか、ペットボトルのお茶などを買わないといけない。
 入場料(当日券600円、前売り500円)を(も)取るのだから、それぐらいあっても…


 次は、
富士宮やきそば学会YG(この味伝え隊!)の「(富士宮)やきそば」(500円)を食べた。

 とてもコシのある歯ごたえの良い麺にジューシーなソースが良く合っていて美味しい。ちょっと濃すぎの感もあるが。

 具材には、たくさんのキャベツと豚肉数切れ。薬味としてカリットした天カス、削り節、紅ショウガが。

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 キャベツが、麺に近いぐらいの量入っていた。

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 麺のお店は合計6店舗出店されていた。合計5店舗で食べたが、あと一店舗、津山ホルモンうどんを提供していた「彩の星」については、実店舗に行って食べようかな、ってことで終了。

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2011・3・19(土)…超満腹帝国@岡山コンベックス、がちんこらーめん道 柊「がちんこラーメンとん

2011-03-20 00:02:51 | 食・レシピ

 今日は、テレビせとうち(テレ東系列)が主催する「超満腹帝国」というイベントへ。

 各地から、B級グルメの出店が。

 最初に食べたのは、大阪・
貝塚市から出店の、がちんこらーめん道 柊の「がちんこラーメンとんこつ醤油」(700円)を食べた。

 黒いマー油がガツンと効いた濃厚とんこつスープ。焦がしネギも少し加えられている。麺を啜るとしっかりまとわり付いたマー油の味が麺自体に味わいを感じられたので、この強烈なマー油が邪魔をしていると言うか…もったいないような…

 具材は、柔らかなチャーシュー1枚と小海苔1枚。いくらイベントとはいえ高いよなぁ~。しかも調理をしているスタッフの手際の悪さといったら…

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 次は、富士宮う宮!の「(富士宮)やきそば」(500円)を食べた。

 富士宮焼そば特有のとてもコシのある麺に、ライトな感じの味付け。もう少しパンチが欲しいような…

 具材は、豚バラ肉1枚に、キャベツ。紅ショウガが添えられている量は少なめのミニサイズ。

 書きたくないが、材料の原価50円ぐらいだよなぁ~

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 量は少なめ。大きな声ではいえないが、この量の少なさがB1(級)グランプリの上位に食い込むポイント!沢山の人に食べてもらえるから(と自分は思う)…

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 それから、もう一店。昨年B1グランプリで2位に入り、ブレークしたひるぜん焼そばのお店へ。

 出店は
ひるぜん農園。「蒜山やきそば」(600円)を食べた。

 ピリ辛さがある味噌だれ味に、柔らかなかしわ(鶏肉)、キャベツ、青長ネギが。麺は食べやすいように(?)短くカットされている。

 全体的にバランスがイマイチというか…どうみても素人さんとしか…

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 麺、タレの他に、蒜山高原キャベツとかしわ(鶏肉)がセットになって「ひるぜん焼そば」

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 酷評しすぎかなぁ~

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