今日の昼食は、和歌山市にある㈲柏木製麺所が製造元の「和歌山ラーメン」を調理して食べた。
濃厚な豚骨醤油スープは、コクがあり、とても旨みを感じる。かなり濃いが、それほどしつこさを感じない。
麺を食べるとスープの香味油が。これは若干しつこい感じも。
スープと麺の相性もまずまずと言ったところ。
これぞ「和歌山ラーメン」と感じられるような一杯でした。
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夜食に、エースコックのインスタントカップ焼そば「ＪＡＮＪＡＮ たらこ味焼そば」を食べた。
この種の焼きそばとしては、とてもコシのあるしっかりとした麺。
湯切りした麺の上に、調味油とたらこ入りの粉末ソースをかけて、混ぜ合わせて食べる。
味付けはとてもあっさりしている。あっさりの中にも旨みを感じるが、ソースの量がかなり少なめ。
この麺はとてもレベルが高いと思う。エースコックの他の商品も食べてみたくなるような…
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縦長のカップは少しだけ食べづらい
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