2012・1・29（日）…㈲児玉製麺「出雲そば」

　夕食は、出雲市にある㈲児玉製麺が製造元の「出雲そば」をザルそばにして食べた。

　出雲そば特有の濃い色をした麺は、そば粉よりも小麦粉の使用割合が多く、蕎麦の味はさほど感じないが、しっかりとコシのある麺。

　添付の濃縮タイプのツユは、濃い目で、若干の辛さを感じる。麺とは良く合っていると感じた。
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