2014・3・5（水）…「すわき後楽中華そば 庭瀬店」＠岡山市撫川「醤油ラーメン」

 15時過ぎに、岡山市撫川にある「すわき後楽中華そば　庭瀬店」で「醤油ラーメン」（620円）を食べた。

　3月12日まで有効のラーメン250円引券があったので。

　岡山県内でチェーン展開する「すわき後楽中華そば」。醤油の味が地元の人好みなのであろう。自分の口にも合っている。

　そのスープは、後を引くような旨みを感じる、飲むとほっとするような優しい味わいの醤油スープ。

　麺がスープをよく吸っており、また、麺とスープとの相性もとても良いように思える。

　具材は、脂身少なめのチャーシュー3枚とシナチク少々。

　岡山の中華そばだなって実感した一杯でした。

　☆4.0

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　割引券を利用

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2014・3・5（水）…徳永製麺所「笠岡ら～めん」

 今日の昼食は、笠岡市にある徳永製麺所が製造元の「笠岡ら～めん」を調理して食べた。

　添付の濃縮タイプのスープは、細かな背脂がたくさん入っており、コクを感じる濃厚な醤油スープ。

　笠岡ラーメンというよりは、尾道ラーメンのスープでは…

　麺は地元産の「うねめもみじ卵」を使った玉子麺。味わいは感じるが、スープとの一体感は感じれなかった。

　麺自体は、しっかりとした麺で、シコシコ食感を感じる麺に仕上がった。

　スープをもっと笠岡ラーメンらしくすればいいのに…との印象でした。

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 具材を入れて

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