「麺ライフ」の日記

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2014・3・8(土)…三枝@イベント「津山ホルモンうどん」

2014-03-08 21:48:47 | 食・レシピ

 それから時間を置いて、イベント会場に出店していた三枝の「津山ホルモンうどん」(600円)を食べた。

 津山で一番の人気店(だと思う)。一度だけ訪問したことがあるが、人気の理由が解るなってほどホルモンの種類量が多かった記憶が。

 今日のは、ホルモンが1種類のみで、しかも、4切れだけ。

 うどんの量も1玉分もないぐらい少ない。

 他の具材は、玉ねぎと青長ネギのみ。

 軽い味噌ダレの、わりとオーソドックスな味付けであった。

 いくらイベント出店とはいえ、これはどうかなって…

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 これではどうなかって

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2014・3・8(土)…らーめんふぁみりー岡山店@岡山市津島京町「こっさりらーめん」

2014-03-08 21:43:49 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市津島京町にある「らーめんふぁみりー岡山店」で「こっさりらーめん」(609円)を食べた。

 この「こっさりらーめん」はメニュー表に「コクの中にもあっさりとした」との記載が。

 背脂がわりと多めに入っているスープは、メニューの記載どおり、こってり感とあっさり感が同時に味わえる印象のスープ。

 自家製の細麺は、シコシコとした食感のしっかりとした麺で、スープの味をよく吸い取っている。

 具材は、脂身多めのチャーシュー2枚、シナチク、美味の半熟卵。

 一部例外はあるが、替玉2玉まで(ランチ限定?)無料ということで、替玉をお願いする。

 替玉だとスープが若干薄く感じる。2玉替玉をするとお腹がパンパンになるので、1玉で自制。

 12時半ごろに訪問した時点で待ち状態。10分ほど待った。

 
☆3.5(4に近い)

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 岡山県内に4店舗ある

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 人気の日替わりメニュー(日・祝日は除く)。赤・黒らーめんは単品注文よりも安い

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 自家製の細麺

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