夕食は、大分県日田市にある㈲溝口製麺が製造元の「萬天楼 日田やきそば」を調理して食べた。
生麺をまず茹でてから、フライパンで調理をするというもの。
不思議と、とてもコシの強い麺に仕上がった。
添付のソースは、ジューシーで、少しスパイシーなソース。
麺、ソースとも満足で、「日田焼きそば」の実力を実感できる、とても美味しい一杯でした。
「日田焼きそば」はＢ1グランプリで優勝してもおかしくないと、個人的に思う。
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