今日の昼食は、東洋水産㈱が製造元の「ニッポンのうまい!ラーメン 九州の味 博多豚骨」を調理して食べた。
コクと旨みを感じる白濁した豚骨スープ。結構レベル高いなって印象。
極細の麺は普通だと茹で時間が1分という短さ。
1分経ってから麺を上げる。まだ早い(ちょっと生感が残っている)かなって思ったけど、そうでもなかった。
細いわりには途中で切れることもなく、しっかりとした麺。
細い分、スープの吸い取りはとてもいい。
お店で食べるレベルと言ってもいいような一杯でした。
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