今日の昼食は、岡山県浅口市にある最上手延素麺㈲が製造元の「最上手延うどん」をザルうどんで食べた。
ツユはシマヤの「つゆ自慢」（3倍濃縮）を使用。
麺は茹で時間の目安が15分～20分と長く、麺自体も長めの乾麺。
ツルシとしたモッチリ感のある麺に仕上がった。
麺がツルリとしているわりにはツユとの絡みがよく、美味しい一杯となりました。
乾麺は差のつけにくい商品だと思うけど、この麺は結構好みで、レベルが高いと感じた。
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