今日の昼食は、岡山県真庭市にある、（福）慶光会が製造元の「真庭北房 桑そば」を調理して食べた。
ツユはセットになっていた、北海道小樽市にある、和弘食品㈱が製造元の「昆布つゆ」（6～7倍濃縮タイプ）を使用。
麺に北房産の桑の葉パウダーが使われている麺は薄緑色をした乾麺。
香料は使われていない。
乾麺っぽさを感じず、生麺っぽい食感のとても口当たりのいい麺。
麺とツユとの相性も良く、イケルなって感じた一杯でした。
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このツユを使用
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