今日の昼食は、岡山市下石井にある、「ら～めん誠家」で「中華そば」（600円）を食べた。
中華そばは「あっさりとんこつ醤油」とある。
コクを感じる濃口醤油のスープ。
加水率が低そうな極細のしっかりとした麺からスープの味が良く伝わってくる。
具材は、濃い味付けのチャーシュー3枚とシナチク。
全体的にちょっとクセがあるなって感じた一杯。
「あっさり」ではなく、わりとこってりだなって印象でした。
☆3.5
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