2018・5・24（木）…㈱あいさと「あっさり醤油味 道後らーめん」

　今日の昼食は、松山市にある、「㈱あいさと」が加工元の「あっさり醤油味　道後らーめん」を調理して食べた。

　商品名の通り、とてもあっさりとした醤油スープ。

　ほんのりと旨みを感じることはできた。

　麺は半生の麺。

　特徴のない、とてもあっさりとした一杯でした。

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2018・5・23（水）…みやま＠笠岡市「中華そば」

　今日の昼食は、笠岡市にある「みやま」で「中華そば（並）」（500円）を食べた。

　とてもコクを感じる濃口醤油のスープは、じんわりと旨みを感じるスープである。

　ほんの少し背脂が浮いている、ちょっとしょっぱめに感じるスープ。

　麺は尾道ラーメンによくあるような加水率が少し低そうなシコシコとした食感の麺。

　麺とスープがピッタリ合っているように思えた。

　麺の量は少し多めに感じた。

　具材は、チャーシュー1枚とシナチク。

　☆4.0

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