今日の昼食は、岡山市奉還町にある、「味の民芸 岡山奉還町店」で「360長崎ちゃんぽんうどん」（1,123円）を食べた。
白濁したスープは、ほんのり旨みを感じる飲みやすいスープ。
手延べの半生の麺は、とてもツルリとしているが麺からスープの旨みが良く伝わってくる。
具材は、キャベツ、白菜を中心に、玉ねぎ、青菜、キクラゲ、豚肉、イカと結構多め。
自分の中では「味の民芸」＝「民芸ちゃんぽん」。
今回は似たような「長崎ちゃんぽんうどん」でした。
☆4.0
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料理の写真はなし
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